가볍고 바삭한 고구마 쿠키
투표 수: 34
시간: 35분
복잡성: 쉽게
수량: 9개
복잡성: 쉽게
수량: 9개
가볍고 폭신한 고구마 쿠키 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 시판 퓨레 3/4컵 고구마 (큰 고구마 1개 정도)
- 우유 1/2컵
- 고급 밀가루 1.5컵 (체로 친 것)
- 설탕 2큰술
- 베이킹파우더 1큰술
- 소금 1티스푼
- 차가운 버터 6큰술을 작은 조각으로 자른 것
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 220°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 버터를 바르세요.
- 그릇에 으깬 감자와 우유 1/3컵을 넣고 섞어주세요. 잠시 옆에 두세요.
- 푸드 프로세서에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞습니다. 설탕과 버터를 넣고 거친 밀가루처럼 될 때까지 살살 갈아줍니다. 으깬 감자를 넣고 숟가락으로 살살 섞어줍니다. 계속 갈면서 남은 우유를 조금씩 넣어 걸쭉한 반죽이 될 때까지 섞어줍니다.
- 밀가루를 뿌린 작업대 위에 반죽을 올려놓으세요. 반죽을 둥글게 뭉쳐 손바닥으로 2~3번 눌러가며 반죽하세요. 반죽을 두께 1.5cm 정도의 둥근 모양으로 밀어 펴세요.
- 밀가루를 묻힌 둥근 쿠키 커터를 사용하여 반죽에서 지름 6cm(2.5인치) 크기의 쿠키를 찍어냅니다. 남은 반죽을 다시 뭉쳐서 쿠키 모양으로 찍어냅니다. 준비된 베이킹 시트에 쿠키를 올리고 오븐 중간 칸에서 노릇하게 구워질 때까지 12~14분간 굽습니다. 따뜻할 때 드세요.
저희는 여러분께 제공합니다 고구마를 활용한 레시피 10가지.
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