시간: 6시간 55분
복잡성: 쉽게
인분: 6 - 12

간장, 꿀, 생강, 마늘을 닭다리살에서 나오는 육즙과 함께 슬로우쿠커에 넣고 끓여 달콤하면서도 매콤한 아시아풍 소스를 만듭니다. 이 소스를 닭고기와 흰쌀밥 위에 뿌려 드세요. 더 걸쭉한 소스를 원하시면 마지막에 전분을 넣고 몇 분간 더 끓여주세요. 신선한 파와 볶은 참깨를 뿌려 장식하면 완성입니다.

재료:

• 뼈와 껍질을 제거한 닭다리살 8개 (총 0.9~1.1kg)
• 꿀 1/3컵
• 케첩 1/3컵
• 약간 짠 간장 1/3컵
• 말린 오레가노 0.5티스푼
• 으깬 붉은 고추 플레이크 1/4 티스푼
• 껍질을 벗기고 으깬 마늘 6쪽
• 껍질을 벗기고 다진 2.5cm 크기의 생강
• 옥수수 전분 2큰술 (선택 사항)
• 볶은 참깨 1티스푼
• 썰어 놓은 파와 흰쌀밥을 곁들여 드세요.
• 특수 장비: 6리터 슬로우 쿠커.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭다리살, 케첩, 꿀, 간장, 생강 뿌리, 고춧가루, 오레가노, 참깨, 녹말

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준비:

1단계
• 슬로우쿠커 내부에 쿠킹 스프레이를 뿌리고 닭다리살을 넣습니다. 계량컵에 꿀, 케첩, 간장, 오레가노, 후추, 마늘, 생강을 넣고 잘 섞은 후 닭고기 위에 부어줍니다. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 닭고기가 완전히 익을 때까지 5~6시간 동안 끓입니다. 슬로우쿠커를 끄고 뚜껑을 열어 닭고기를 10분 정도 그대로 두었다가 서빙합니다. 닭고기와 소스를 그대로 드시거나, 더 걸쭉한 소스를 원하시면 닭고기를 꺼내 따로 두고 덮어서 따뜻하게 유지하세요.
2단계
• 슬로우쿠커를 고온으로 설정하세요. 옥수수 전분 2큰술을 찬물 2큰술에 넣고 생크림 정도의 농도가 될 때까지 잘 섞어주세요. 이 혼합물을 소스에 붓고 뚜껑을 덮어 소스가 걸쭉해지고 끓기 시작할 때까지 약 30분간 조리하세요. 전분이 활성화되려면 소스가 끓어야 합니다. 닭고기를 소스에 다시 넣고 약 5분간 데워주세요.
3단계
• 닭고기와 소스를 접시에 옮겨 담고 참깨와 파를 뿌린 후 뜨거운 밥과 함께 내놓으세요.

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