건강에 좋은 슬로우 쿠커 치킨 라이스 수프
투표 수: 2
시간: 8시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
직장에 있거나 집안일을 하는 동안 슬로우쿠커에 맛있는 건강식 닭고기 수프를 만들어 보세요. 듬뿍 들어간 채소와 식이섬유가 풍부한 현미 덕분에 건강에도 좋고, 레몬즙과 딜이 상큼하고 산뜻한 풍미를 더해줍니다. 이 수프는 뼈와 껍질이 붙은 닭다리살을 통째로 사용합니다. 닭다리살과 채소를 슬로우쿠커에 넣고 끓이다가, 조리가 끝나기 몇 분 전에 익힌 현미밥을 넣어주세요. 어젯밤 저녁 식사 후 남은 밥을 활용하기에도 좋은 방법입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질과 뼈가 붙은 닭다리살 1kg (약 6개)
- 삶은 현미 2큰술
- 셀러리 줄기 5개를 0.5cm 두께로 자릅니다.
- 큰 당근 3개를 0.5cm 두께로 썰어주세요.
- 딜 큰 줄기 2개와 다진 딜 1/4컵을 곁들여 드세요.
- 타임 큰 줄기 2개
- 월계수 잎 1개
- 껍질을 벗긴 작은 양파 1/4개
- 소금을 살짝 뿌린 8컵 닭고기 육수
- 갓 짜낸 레몬즙 1~2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 슬로우쿠커에 당근과 셀러리를 넣으세요. 딜, 타임, 월계수 잎, 양파, 그리고 소금 0.5티스푼을 넣으세요.
- 닭다리살에 껍질 아래까지 포함하여 소금 1티스푼을 골고루 문지른 후 채소 위에 올립니다. 닭육수를 붓고 뚜껑을 덮은 후 약한 불에서 8시간 동안 끓입니다. 조리가 끝나기 15분 전에 닭고기를 꺼내고 밥을 넣어 섞습니다. 밥이 데워지는 동안 닭고기에서 껍질과 뼈를 제거하고 살을 잘게 찢습니다 (살이 쉽게 분리될 것입니다).
- 15분 후 슬로우쿠커를 끄고 딜과 타임 줄기, 월계수 잎을 꺼냅니다. 잘게 찢은 닭고기와 레몬즙 1큰술을 넣습니다. 간을 보고 필요에 따라 레몬즙과 소금을 더합니다. 후추와 잘게 다진 딜로 간을 맞춥니다. 수프를 뜨겁게 담아내고 딜을 더 얹어 장식합니다.
카테고리:
레시피 / 건강한 식단 / 섬유질이 풍부한 음식 / 멀티쿠커 / 저녁 / 수프 / 파스타와 곡물이 들어간 수프 / 푸드 네트워크 - 레시피
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