티카 마살라 소스를 곁들인 닭다리살

투표 수: 1

음식 사진: 크리스토퍼 테스타니

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 408, 총 지방 16 G., 포화지방 G., 단백질 47 G., 탄수화물 19 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

티카 마살라 소스를 곁들인 닭다리살 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질과 뼈를 제거하고 깨끗하게 손질한 닭다리살 8개 (800-900g)
큰 콜리플라워 1개를 송이로 잘라주세요.
무염 통조림 토마토 퓨레 1캔(425g)
토마토 페이스트 2큰술
껍질을 벗기고 5cm 길이로 대충 썬 생강 1조각.
마늘 4쪽
혼합물 2티스푼 가람 마살라 향신료
카옌페퍼 1/4 티스푼
소금
저지방 무가당 요구르트 3/4컵
올리브 오일 2큰술
다진 신선한 고수 1/4컵

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭다리살, 콜리플라워, 토마토, 토마토 페이스트, 가람 마살라, 갈은 카옌페퍼, 생강 뿌리, 마늘, 요구르트, 고수

레시피에 따라 요리를 조리하기:

푸드 프로세서에 생강, 마늘, 가람 마살라, 카옌 페퍼와 소금을 각각 1/4 티스푼씩 넣고 부드러워질 때까지 짧게 여러 번 작동시켜 갈아줍니다.

콜리플라워, 미리 만들어둔 페이스트 1큰술, 물 1큰술, 소금 한 꼬집을 전자레인지용 그릇에 넣고 섞습니다. 남은 향신료 페이스트에 토마토 페이스트를 넣고 짧게 여러 번 돌린 후, 그중 1큰술을 그릇에 옮겨 담습니다.

요구르트 1/2컵, 소금 한 꼬집, 닭고기를 넣고 저어주세요.
중불로 달군 팬에 올리브유를 두르고 남은 향신료와 토마토 페이스트를 넣어 3분간 저어가며 볶습니다. 토마토, 물 1¼컵, 소금 ½작은술을 넣고 끓인 후 걸쭉해질 때까지 15~20분간 약불로 끓입니다.

한편, 오븐을 화씨 350도로 예열하세요. 닭고기를 호일을 깐 베이킹 시트에 올려놓고 양면을 각각 5~6분씩, 거의 다 익을 때까지 구워주세요. 콜리플라워는 전자레인지에 10~12분간 돌려주세요. 다진 고수를 넣고 섞어주세요.

팬에 요거트 1/4컵을 넣으세요. 닭고기를 넣고 완전히 익을 때까지 4분간 끓이세요. 콜리플라워와 함께 드세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 새 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 인도 요리

비슷한 레시피