호이신 소스를 바른 바비큐 닭다리살
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 1077, 총 지방 74 G., 포화지방 19 G., 단백질 67 G., 탄수화물 30 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 379 밀리그램, 나트륨 1262 밀리그램, 설탕 16 G.
칼로리 1077, 총 지방 74 G., 포화지방 19 G., 단백질 67 G., 탄수화물 30 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 379 밀리그램, 나트륨 1262 밀리그램, 설탕 16 G.
아시아풍 호이신 소스를 베이스로 한 이 홈메이드 바비큐 소스는 구운 닭다리살에 윤기 있고 풍부한 맛과 달콤, 새콤, 매콤한 풍미를 더해줍니다. 닭고기가 거의 다 익었을 때 소스를 발라주면 노릇하게 구워지는 데 도움이 되고, 남은 소스는 찍어 먹기 좋게 따로 보관해 두세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 식용유 2큰술 + 그릴 석쇠에 바를 식용유 약간
- 껍질과 뼈가 붙은 닭다리 8개
- 껍질을 벗기고 곱게 간 생강 2큰술
- 다진 마늘 2쪽
- 케첩 0.5컵
- 호이신 소스 0.5컵
- 드라이 셰리 0.5큰술
- 참기름 2작은술
- 간장 2티스푼
- 아시안 갈릭 칠리 소스 1.5티스푼
- 익힌 브로콜리와 흰쌀밥을 곁들여 드세요.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 야외 그릴을 중간 불로 예열하세요.
- 닭다리살에 소금과 후추를 넉넉히 뿌려 간을 합니다. 그릴 석쇠에 기름을 살짝 바릅니다. 닭고기에 그릴 자국이 생기고 내부 온도가 76°C(160°F)에 도달할 때까지, 한쪽 면당 약 15분씩 굽습니다.
- 닭고기를 튀기는 동안 소스를 준비하세요.:
작은 냄비에 식용유를 두르고 센 불로 달굽니다. 생강과 마늘을 넣고 1~2분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 케첩, 호이신 소스, 셰리주, 참기름, 간장, 칠리 갈릭 소스를 넣고 잘 저어줍니다. 끓어오르면 불에서 내려 식힙니다. - 닭다리살을 튀기는 마지막 5분 동안 소스 약 1/2컵을 여러 번 발라주세요.
- 닭고기를 남은 소스와 찐 브로콜리, 흰쌀밥과 함께 내놓으세요.
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