시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

원 시트 디너는 빠르고 간편합니다. 고기와 채소를 곁들인 사이드 디쉬를 동시에 조리할 수 있기 때문이죠. 재료 조합만 잘하면 맛도 훌륭합니다. 이 레시피에서는 닭다리살을 작은 감자, 회향 뿌리, 적양파, 오렌지 슬라이스와 함께 오렌지 주스, 꿀, 알갱이가 있는 겨자, 올리브 오일을 섞은 양념에 버무려 오븐에 구워냅니다. 예열된 오븐 팬에 모든 재료를 올려 채소와 닭고기가 노릇하게 익도록 합니다. 회향 잎으로 장식하여 완성합니다. 이 요리는 일상적인 식사는 물론 가족 모임이나 특별한 날에도 제격입니다.

재료:

• 껍질과 뼈가 붙은 닭다리 8개 (약 1.1kg)
• 오렌지 2개 (하나는 즙을 짜고, 나머지 하나는 얇게 슬라이스하세요)
• 꿀 3큰술
• 알갱이가 있는 겨자 3큰술
• 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
• 회향 뿌리 1개, 얇게 썰고 잎 부분은 따로 둡니다.
• 얇게 썬 적양파 1개
• 미니 감자 450g, 세로로 반으로 자른 것 (큰 감자는 4등분)
• 타임 8줄기를 반으로 자른 것
• 으깬 회향씨 1큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭다리살, 회향 구근, 붉은 양파, 감자, 오렌지, 통곡물 겨자, 회향 씨앗, 백리향

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준비:

1단계
• 테두리가 있는 베이킹 시트를 오븐 위쪽 1/3 부분에 넣고 260°C로 예열하세요.
  
  큰 볼에 오렌지 주스, 꿀, 머스터드, 올리브 오일, 소금 1티스푼, 갓 갈은 후추 약간을 넣고 섞습니다. 닭다리살, 얇게 썬 오렌지, 다진 펜넬, 적양파, 감자, 타임, 펜넬 씨앗을 넣고 잘 버무립니다.
2단계
• 뜨거운 베이킹 시트를 오븐에서 꺼내 채소를 한 겹으로 펼쳐 놓으세요. 닭고기를 껍질 쪽이 위로 오도록 채소 위에 올리고 소금과 후추로 간을 합니다. 베이킹 시트를 다시 오븐에 넣고 닭고기가 노릇하게 익고 속까지 완전히 익을 때까지, 그리고 채소가 부드러워질 때까지 약 30분간 굽습니다. 마지막으로 펜넬을 뿌려 마무리합니다.

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