시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

촉촉하고 부드러운 닭다리살에 바삭한 껍질을 입혀 20분도 안 되는 시간에 완성! 이보다 더 좋을 순 없겠죠?! 닭다리살을 양념된 밀가루에 묻혀 튀겼습니다. 에어프라이어 기름을 최소한으로 사용하여 마치 튀긴 것처럼 바삭하게 구워집니다. 그대로 드셔도 좋고, 뜨거울 때 좋아하는 소스(바비큐 소스, 버팔로 소스 등)를 얹어 더욱 매콤하게 즐겨보세요.

재료:

• 마늘가루 (또는 과립형 마늘) 1티스푼
• 양파 가루 1작은술
• 말린 타임 1티스푼
• 훈제 파프리카 0.5티스푼
• 굵은 소금과 갓 갈은 후추
• 뼈와 껍질이 붙은 닭다리살 4개 (약 900g)
• 올리브 오일 2큰술
• 밀가루 2큰술
• 특수 장비: 용량 3.5리터의 에어 그릴.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭다리살, 양파 가루, 파프리카, 백리향

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준비:

1단계
• 작은 그릇에 다진 마늘, 양파 가루, 타임, 파프리카, 소금 2티스푼, 후추 1/2티스푼을 넣고 섞어주세요. 닭고기는 키친타월로 물기를 제거하고 중간 크기의 그릇에 담습니다. 올리브 오일과 양념의 절반을 넣고 잘 버무려주세요.
2단계
• 남은 양념에 밀가루를 넣고 잘 섞어주세요. 밀가루 혼합물을 큰 지퍼백에 옮겨 담습니다. 양념한 닭가슴살을 지퍼백에 넣고 뚜껑을 꽉 닫은 후, 닭고기에 밀가루가 골고루 묻을 때까지 잘 저어주세요.
3단계
• 에어프라이어를 200°C로 예열하세요.
4단계
• 닭다리살을 껍질 쪽이 아래로 가도록 에어프라이어 바스켓에 넣고 서로 닿지 않게 합니다. 중간에 한 번 뒤집어 가며 닭다리살 가장 두꺼운 부분(뼈가 아닌 부분)에 온도계를 꽂아 74°C(165°F)가 될 때까지 약 18분간 조리합니다. 5분간 식힌 후 드세요.

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