레몬, 올리브, 펜넬을 곁들인 닭다리살

투표 수: 1

음식 사진: 라이언 다우쉬

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 430, 총 지방 22 G., 포화지방 G., 단백질 37 G., 탄수화물 21 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

레몬, 올리브, 펜넬을 곁들인 닭다리살 요리 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질과 뼈를 제거한 닭다리살 6개(700g), 반으로 자른 것
갈은 고수 1.5작은술
소금과 갓 갈은 후추
올리브 오일 3큰술
펜넬 2개 (껍질을 벗기고 2.5cm 크기로 자른 것), 잘게 다진 펜넬 잎 1/2컵
대파 2개(흰색 부분과 연두색 부분); 세로로 반으로 자른 후, 각각 2.5cm 두께로 썰어 깨끗이 씻습니다.
으깬 마늘 8쪽
씨를 제거한 큰 올리브 1/2컵
레몬 1개를 4등분한 후 얇게 썰어주세요.
무염 닭고기 육수 1컵
고명으로 잘게 다진 신선한 파슬리

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

닭다리살에 갈은 고수 1티스푼, 소금 1/2티스푼, 후추 약간을 뿌려 양념합니다. 큰 프라이팬을 중불보다 센 불로 달굽니다. 올리브 오일 2큰술을 두르고 닭고기를 넣어 양면을 각각 1~2분씩 익힌 후 접시에 옮겨 담습니다.
불을 중불로 줄이고 남은 올리브 오일 1큰술, 펜넬 조각, 리크, 마늘을 넣습니다. 남은 고수 1/2작은술, 소금 1/4작은술, 후추 약간으로 간을 합니다.

야채가 부드러워질 때까지 3분간 가끔씩 저어주며 익힙니다. 올리브와 레몬 슬라이스를 넣고 레몬 가장자리가 갈색으로 변하기 시작할 때까지 약 2분간 더 익힙니다.