시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

한국의 전통 간식인 김치를 활용하면 독특한 소스를 만들 수 있습니다. 김치의 새콤달콤한 맛은 어떤 밋밋한 반찬에도 풍미를 더해줍니다. 김치를 믹서기에 넣고 물과 쌀식초를 약간 넣어 곱게 갈아주세요. 이 소스를 밥, 바삭하게 튀긴 베이컨, 그리고 반숙 계란 프라이와 함께 곁들여 드세요. 계란 노른자와 섞으면 더욱 특별한 소스가 완성됩니다. 완성된 요리에 진한 참기름을 살짝 뿌리면 더욱 동양적인 풍미를 느낄 수 있습니다. 아침이나 저녁 식사로 신선한 아보카도 슬라이스와 함께 즐겨보세요.

재료:

• 삶은 현미 6큰술
• 양배추김치 2큰술
• 쌀식초 1/3 큰술
• 베이컨 4줄
• 식물성 기름 1티스푼
• 큰 달걀 4개
• 아보카도 1개, 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 잘게 다진 것
• 다진 파 2개
• 참기름 2작은술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

계란, 김치, 현미, 참기름, 아보카도, 베이컨

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준비:

1단계
• 믹서기에 김치, 식초, 물 0.5컵을 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요.
2단계
• 중간 크기의 그릇에 익힌 밥, 김치 소스 절반, 소금 0.5티스푼을 넣고 섞습니다. 뚜껑을 덮고 전자레인지에 4분간 돌리면서 가끔씩 저어줍니다.
3단계
• 한편, 큰 프라이팬에 중불로 베이컨을 바삭해질 때까지 양면을 각각 4~5분씩 구워주세요. 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 기름을 빼고 굵게 다져주세요.
4단계
• 베이컨을 구웠던 팬을 깨끗이 닦아냅니다. 팬에 식용유를 두르고 중불로 가열합니다. 팬에 달걀을 깨뜨려 넣고 소금을 약간 뿌립니다. 흰자가 익고 노른자는 아직 흐르는 상태가 될 때까지 약 4분간 익힙니다. 불에서 내려놓습니다.
5단계
• 뜨거운 밥을 그릇에 나눠 담습니다. 각 그릇에 계란, 아보카도, 베이컨, 남은 김치 소스, 양파를 얹고 참기름 0.5티스푼을 뿌립니다.

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