시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 2

이 푸짐한 연어 덮밥은 단 30분 만에 완성되며, 보기에도 고급스럽고 건강에도 좋습니다. 단백질, 건강한 지방, 통곡물, 비타민, 식이섬유가 풍부하여 채소와 생선을 식단에 포함시키는 완벽한 방법입니다.

재료:

연어

• 실온 상태의 연어 필레 2개 (껍질 포함, 무게 110~170g)
• 올리브유를 기름칠하는 데 사용
• 양귀비씨, 참깨, 양파 플레이크, 마늘을 2작은술 정도 토핑으로 얹습니다.
• 뜨거운 꿀 1티스푼
• 특수 장비: 붙지 않는 호일

연료 보급

• 마요네즈 1/4컵
• 갓 짜낸 라임이나 레몬즙 2작은술
• 매운 꿀 1작은술 (고추가 들어간 매운 꿀)
• 와사비 1티스푼

그릇

• 작은 샐러드 채소 두 줌
• 익힌 야생 쌀 1컵 (실온)
• 레몬 조각 3개
• 라임 조각 3개
• 아보카도 1개, 얇게 슬라이스
• 대파 2개, 흰 부분과 초록 부분 모두 얇게 어슷썰기
• 신선한 고수 잎 1/4컵
• 다진 신선한 망고 0.5컵
• 붉은 양파를 아주 얇게 4~6조각

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

연어, 야생 쌀, 샐러드 믹스, 아보카도, 망고, 레몬, 라임, 양귀비, 참깨, 마늘 알갱이

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준비:

1단계
• 오븐을 175°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 달라붙지 않도록 호일을 깔아 준비해 두세요.
2단계
• 연어:
  
  생선의 모든 면에 올리브 오일을 바릅니다. 생선 살에 양귀비씨와 참깨를 뿌리고 꿀을 살짝 뿌립니다. 준비된 베이킹 시트에 생선 껍질 부분이 아래로 가도록 놓습니다. 속까지 완전히 익을 때까지 10~15분간 굽습니다. 실온에서 식힙니다.
3단계
• 연료 보급:
  
  작은 그릇에 마요네즈, 라임즙, 꿀, 와사비를 넣고 섞어둡니다.
4단계
• 그릇 (아름다워야 해요):
  
  두 그릇 바닥에 상추를 깔고 밥을 올린 후 레몬즙과 라임즙을 뿌립니다. 각 그릇 중앙에 생선 필레를 하나씩 올리고 다시 한번 레몬즙과 라임즙을 뿌립니다. 그 위에 아보카도, 파, 고수, 망고, 양파를 얹고 레몬즙과 라임즙을 다시 한번 뿌립니다. 마지막으로 드레싱을 뿌려 마무리합니다.

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