시간: 2시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

아보카도를 곁들인 연어 포케와 밥은 간편하게 즐길 수 있는 초밥 메뉴입니다. 재료를 그릇에 담기만 하면 되는데, 밥은 흰쌀밥이나 현미밥 중 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 얇게 썬 아보카도와 포케를 얹어 드시면 됩니다. 찌름 포케볼은 양념에 재운 생선으로 만든 하와이 전통 요리입니다. 연어 양념은 간장, 삼발 올렉, 검은 참기름, 갓 갈은 생강을 같은 비율로 섞어 만듭니다. 연어는 아주 신선한 것을 사용해야 합니다. 양념한 연어를 냉장고에 두어 시간 정도 재워두면 완성입니다. 얇게 썬 연어를 얹고 참깨와 파를 뿌려 맛있게 드세요.

재료:

• 신선한 자연산 연어 필레 220g을 1cm 크기의 정육면체로 자른 것.
• 따뜻하게 지은 밥 2컵 (흰쌀밥 또는 현미밥)
• 간장 1티스푼
• 삼발 올렉 소스 1작은술
• 참기름 1작은술
• 강판에 간 생강 1티스푼
• 굵은 소금 한 꼬집
• 아보카도 1개, 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 얇게 슬라이스합니다.
• 얇게 썬 파
• 볶은 참깨 또는 후리카케(일본식 양념)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

현미, 연어, 아보카도, 칠리 소스, 간장, 생강 뿌리, 참깨

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준비:

1단계
• 중간 크기의 그릇에 생선과 간장, 삼발 올렉, 참기름, 생강, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 뚜껑을 덮고 2시간 동안 냉장 보관합니다.
2단계
• 밥을 4개의 그릇에 나누어 담고, 각 그릇에 연어와 아보카도를 1/4씩 얹습니다. 다진 파와 참깨를 뿌려 완성합니다.

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