시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 12

이 맛있는 머핀은 건강한 베이킹도 맛있을 수 있다는 것을 증명합니다! 일반 밀가루에 통밀가루를 더하면 식이섬유와 미량 영양소 함량이 높아지고, 구운 머핀에 더욱 풍부하고 고소한 풍미가 더해집니다. 강판에 간 당근과 파인애플 조각은 촉촉함과 자연스러운 단맛을 더해주고, 계피와 바닐라 향이 완벽한 조화를 이룹니다. 밀배아 플레이크는 식감을 살려줍니다. 레시피에 명시된 굽는 시간을 따르되, 오븐 종류에 따라 머핀이 마르지 않고 적당히 촉촉한지 확인하기 위해 중간에 한 번 더 살펴보세요.

재료:

• 고급 밀가루 3/4컵
• 통곡물 가루 0.5컵
• 갈색 설탕 2/3컵
• 밀배아 플레이크 2큰술
• 계피가루 2작은술
• 베이킹파우더 1티스푼
• 탄산음료 0.5티스푼
• 고운 소금 한 꼬집
• 큰 달걀 2개
• 식물성 기름 1/3컵
• 바닐라 추출물 1큰술
• 중간 크기 당근 4개, 강판에 갈은 것 (약 2컵)
• 통조림 파인애플 조각 0.5컵 (물기를 뺀 것)
• 특수 장비: 12구짜리 금속 머핀 팬과 종이 머핀 컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

고급 밀가루, 통곡물 밀가루, 갈색 설탕, 밀배아, 계피, 계란, 바닐라 추출물, 당근, 파인애플

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준비:

1단계
• 오븐을 175°C로 예열하세요. 12구 머핀 틀에 종이컵을 깔아주세요.
2단계
• 중간 크기의 볼에 밀가루, 흑설탕, 밀배아, 계피, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 다른 중간 크기의 볼에 달걀을 가볍게 풀어준 후, 식물성 기름과 바닐라 추출액을 넣고 섞어주세요.
3단계
• 고무 주걱을 이용해 젖은 재료를 마른 재료에 재빨리 섞어주세요. 당근과 파인애플을 넣고 골고루 섞어주세요. 반죽이 매우 걸쭉해질 거예요. 반죽을 컵케이크 틀에 골고루 나눠 담으세요. 윗면이 노릇하게 구워지고 가운데에 이쑤시개를 찔러봤을 때 깨끗하게 나올 때까지 약 30분간 구우세요. 컵케이크를 틀에서 꺼내 식힘망에 올려 완전히 식히세요. 따뜻할 때 드세요.

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