시간: 35분
복잡성: 쉽게
수량: 머핀 12개

웰시 래빗 머핀 - 자세한 레시피.

재료:

머핀의 경우:

• 1.5 큰술 셀프레이징 밀가루 (밀가루에 베이킹소다와 주석산크림을 섞은 것)
• 호밀가루 1/3컵
• 베이킹파우더 1티스푼
• 베이킹소다 1/2 티스푼
• 소금 1티스푼
• 겨자 가루 1티스푼
• 강판에 간 체다 치즈 1/2컵 (수북하게)
• 식물성 기름 6큰술
• 1/2컵 + 2큰술의 무가당 전지방 요구르트
• 우유 1/2컵
• 계란 1개
• 우스터소스 2큰술
• 추가 장비: 12구 머핀틀과 종이컵 12개

뿌리는 용도:

• 강판에 간 체다 치즈 2큰술
• 곁들임용 우스터소스

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

호밀가루, 체다 치즈, 우스터셔 소스, 겨자 가루, 계란, 우유

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준비:

1단계
• 오븐을 205°C로 예열하세요.
  
  큰 볼에 두 종류의 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금, 겨자가루, 치즈를 넣고 포크로 잘 섞어주세요. 나머지 재료들을 큰 계량컵에 넣고 거품기로 잘 섞어줍니다. 이 혼합물을 마른 재료에 부어 포크로 가볍게 섞어주세요. 맛있는 머핀은 반죽이 약간 덩어리져 있어야 맛있다는 것을 기억하세요.
2단계
• 반죽을 머핀 틀에 나누어 담고 20분간 굽습니다. 오븐에서 재빨리 꺼내어 각 머핀 위에 치즈를 조금씩 뿌리고 우스터소스를 살짝 뿌립니다. 머핀 틀을 다시 오븐에 넣어 5분 더 구운 후, 베이킹 시트에 옮겨 식힙니다. 너무 뜨겁지 않게, 따뜻할 때 드세요.

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