시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

베이컨 튀김과 삶은 달걀을 곁들인 따뜻한 감자 샐러드 레시피입니다. 마요네즈, 식초, 겨자, 양파, 설탕으로 만든 드레싱을 곁들여 드세요.

재료:

• 껍질이 붉은 작은 감자 900g, 4등분
• 베이컨 450g, 잘게 다진 것
• 계란 2개
• 레드 와인 식초 2큰술
• 마요네즈 3/4컵
• 통곡물 겨자 3큰술
• 잘게 다진 파 6개
• 중간 크기 적양파 1개, 깍둑썰기
• 설탕 1큰술
• 굵은 소금과 갓 갈은 후추

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

붉은 감자, 베이컨, 계란, 마요네즈, 와인 식초, 통곡물 겨자, 파, 붉은 양파

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준비:

1단계
• 감자를 중간 크기의 냄비에 넣고 찬물을 부어주세요. 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 15분간 완전히 익혀주세요. 그동안 프라이팬에 베이컨을 약불로 12분간 바삭하게 구워주세요. 베이컨을 건져내고 키친타월로 물기를 제거해주세요.
2단계
• 작은 냄비에 달걀을 넣고 찬물을 부어주세요. 끓으면 불에서 내리고 뚜껑을 덮어 6분간 그대로 두세요. 물을 버리고 찬물에 식힌 후 껍질을 벗기고 잘게 다지세요.
3단계
• 감자의 물기를 빼고 (헹구지 마세요), 베이킹 시트에 올려 6~8분간 식힙니다. 작은 그릇에 식초, 마요네즈, 머스터드, 파, 적양파, 설탕, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만듭니다. 큰 그릇에 식힌 감자, 베이컨, 삶은 달걀을 넣고 마요네즈 드레싱을 부어 버무립니다. 따뜻하게 해서 드세요.

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