닭고기, 피망, 브로콜리니를 넣고 볶은 요리

투표 수: 2

음식 사진: 안토니스 아킬레오스

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 351, 총 지방 13 G., 포화지방 2 G., 단백질 34 G., 탄수화물 26 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 66 밀리그램, 나트륨 254 밀리그램, 설탕 - G.

닭고기, 피망, 브로콜리니를 넣은 볶음 요리 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

닭가슴살 필레 450g을 깍둑썰기합니다.
브로콜리니 2묶음, 잘게 썬 것
작은 피망 4~5개를 얇게 링 모양으로 썰어주세요.
씨를 제거하고 얇게 채 썬 빨간 할라피뇨 고추 1~2개
달걀흰자 1큰술
사케 또는 드라이 셰리 1큰술
옥수수 전분 또는 감자 전분 3큰술
1/4컵 굴소스
올리브 오일 2큰술
다진 마늘 3쪽
다진 껍질 벗긴 생강 1큰술
대파 1묶음을 링 모양으로 썰어주세요.
슬라이스 아몬드 1/4컵 또는 다진 캐슈넛 1/4컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭, 브로콜리니, 마늘, 생강 뿌리, 파, 고추, 할라피뇨 고추, 단고추, 견과류, 아몬드, 캐슈넛, 녹말, 계란, 굴소스, 셰리, 동기

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 그릇에 달걀흰자, 사케, 옥수수전분 1큰술을 넣고 섞습니다. 닭고기를 넣고 버무립니다. 다른 그릇에 옥수수전분 2큰술, 굴소스, 물 1/2컵을 넣고 섞습니다.
브로콜리니를 끓는 물에 1~2분간 데친 후 물기를 빼고 찬물에 헹궈주세요.

중불로 달군 프라이팬에 올리브유 1큰술을 두르고 닭고기를 넣어 약 4분간 저어가며 익힙니다. 익힌 닭고기를 접시에 옮겨 담습니다.

불을 세게 하고 올리브 오일 1큰술을 두르세요. 마늘과 생강을 넣고 센 불에서 30초 동안 계속 저으면서 볶으세요. 파와 피망을 넣고 1분 더 볶으세요. 닭고기, 브로콜리니, 견과류를 넣고 2분 더 볶으세요.
불을 중불로 줄이고 재료를 넣으세요. 볶음 요리 굴소스 혼합물을 넣고 걸쭉해질 때까지 약 3분간 저어가며 익힙니다.

카테고리:

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