매콤한 새우와 브로콜리니 볶음
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 413, 총 지방 13 G., 포화지방 4 G., 단백질 31 G., 탄수화물 44 G., 섬유 14 G., 콜레스테롤 129 밀리그램, 나트륨 498 밀리그램, 설탕 2 G.
칼로리 413, 총 지방 13 G., 포화지방 4 G., 단백질 31 G., 탄수화물 44 G., 섬유 14 G., 콜레스테롤 129 밀리그램, 나트륨 498 밀리그램, 설탕 2 G.
새우와 브로콜리니를 할라피뇨와 생강을 넣은 가벼운 땅콩 소스에 볶아 맛있는 아시아풍 저녁 식사를 즐겨보세요. 소스는 땅콩버터를 사용하는데, 땅콩 알갱이가 씹히는 바삭한 땅콩버터를 선택하면 따로 다진 땅콩을 뿌릴 필요가 없습니다. 밥은 흰쌀밥과 현미밥, 또는 퀴노아밥 등 어떤 종류든 잘 어울립니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 쌀과 곡물 혼합물 1과 1/4컵
- 코코넛 오일 1큰술
- 껍질을 벗기고 내장을 제거한 큰 새우 350g
- 씨를 제거하고 얇게 썬 빨간 할라피뇨 1개
- 껍질을 벗기고 갈은 생강 1큰술
- 브로콜리니 2묶음(약 450g), 굵게 다진 것
- 대파 3개, 얇게 썬 것
- 코코넛 워터 3/4컵
- 땅콩버터 2큰술 (알갱이가 있는 것)
- 다진 신선한 고수 2큰술
- 라임 1개의 즙
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 포장지에 적힌 설명대로 곡물 혼합물을 준비한 후 따로 두세요.
- 중불보다 센 불로 달군 넓은 프라이팬에 코코넛 오일을 두르고 새우를 넣어 분홍색이 될 때까지 양면을 각각 약 1분씩 익힙니다. 접시에 옮겨 담고 잠시 옆에 둡니다.
- 팬에 할라피뇨, 생강, 소금 1/2 티스푼을 넣고 할라피뇨가 살짝 부드러워질 때까지 약 1분간 볶습니다. 브로콜리와 파를 넣고 가끔씩 저어주면서 채소가 살짝 부드러워질 때까지 2분간 볶습니다.
- 팬에 코코넛 워터를 넣고 브로콜리가 부드러워질 때까지 약 2분간 저어가며 볶습니다. 땅콩버터를 넣고 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 약 1분간 저어가며 볶습니다.
- 새우를 다시 팬에 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 2분 더 익힙니다. 고수와 라임즙을 넣고 섞어줍니다. 샐러드를 곁들여 드세요.
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