시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

전통적인 감자 샐러드의 기본 재료는 삶은 감자, 완숙 달걀, 그리고 마요네즈와 머스터드를 섞은 드레싱입니다. 감자는 보통 껍질째 삶아서 작게 썰어 사용합니다. 셀러리 줄기, 양파, 파, 그리고 신선한 허브를 넣어 풍미를 더합니다. 이 샐러드는 포만감이 좋고, 감자가 부드러우며, 기분 좋은 크리미한 식감을 가지고 있습니다. 단독으로 애피타이저로 즐기거나 고기 요리의 사이드 메뉴로 내놓을 수 있습니다.

재료:

• 붉은 감자 1.3kg
• 큰 달걀 6개
• 마요네즈 1컵
• 겨자 2큰술
• 셀러리 줄기 2개, 다진 것
• 다진 파슬리 3큰술
• 다진 쪽파 2개
• 흰 양파 1개, 잘게 다진 것

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

붉은 감자, 양파, 셀러리, 겨자, 마요네즈, 계란

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준비:

1단계
• 큰 냄비에 물을 붓고 감자와 소금 2큰술을 넣으세요. 물이 끓으면 불을 줄여 감자가 부드러워질 때까지 10~15분간 익히세요. 물기를 빼고 감자를 1.2cm 크기로 자르세요.
2단계
• 한편, 큰 냄비에 달걀을 넣고 물을 부어주세요. 센 불에서 끓이다가 불을 줄이고 약 10분간 삶아주세요. 물을 버리고 찬물에 헹궈 식힌 후 껍질을 벗기고 썰어주세요.
3단계
• 큰 볼에 감자, 마요네즈, 머스터드, 셀러리, 파슬리, 차이브, 흰 양파, 소금과 후추 약간을 넣고 잘 섞어 감자에 양념이 골고루 묻도록 합니다. 그런 다음 삶은 달걀을 넣고 달걀이 으깨지지 않도록 살살 버무립니다.
  
  레시피 감자 샐러드와 계란.

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레시피 작성자 - 낸시 풀러는 뉴욕주 클래버랙 출신의 미국인 셰프이자 사업가, 그리고 진행자입니다.