시간: 2시간 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6

육즙 가득한 소고기 바르바코아 타코 - 자세한 레시피.

재료:

• 씨를 제거한 말린 과시요 고추 8개
• 방울토마토 2개를 4등분으로 자른 것
• 작은 양파 1개를 4등분으로 자른 것
• 껍질을 벗기지 않은 마늘 8쪽
• 소 목살 900g을 2~5cm 크기로 자릅니다.
• cumin 가루 1/2 작은술
• 계피가루 1/2 티스푼
• 카옌페퍼 1/4 티스푼
• 다진 고수 1컵
• 말린 타임 1/4 티스푼
• 월계수 잎 2개
• 옥수수 토르티야를 따뜻하게 데워 다양한 사이드 메뉴(치즈, 파, 칩 등)와 함께 제공합니다. 살사) 제공하기 위해

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

과히요 고추, 방울토마토, 양파, 마늘, 소고기, 커민, 계피, 갈은 카옌페퍼, 고수, 백리향, 월계수 잎, 토르티야

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 중불보다 센 불로 큰 무쇠 프라이팬이나 더치 오븐을 달굽니다. 고추를 넣고 주걱으로 눌러가며 양면을 각각 10초씩 익힌 후 접시에 옮겨 담습니다. 토마토, 양파, 마늘을 넣고 채소에 반점이 생길 때까지 약 10분간 저어가며 익힙니다.
2단계
• 마늘 껍질을 벗기고 토마토와 양파와 함께 믹서기에 넣으세요. 고추는 조각으로 잘라 믹서기에 넣고 물 1/2컵과 소금 1티스푼을 넣어 부드러워질 때까지 갈아주세요. 갈아낸 혼합물을 고운 체에 걸러 냄비에 담으세요.
3단계
• 쇠고기를 팬에 넣고 집게를 이용해 칠리소스를 골고루 묻혀주세요. 중불에서 가끔씩 저어가며 고기 표면에 갈색빛이 돌기 시작할 때까지 약 10분간 익힙니다. 커민, 계피, 카옌페퍼를 넣고 1분 더 익힙니다. 그동안 물 2.5컵, 고수, 타임을 믹서기에 넣고 갈아서 월계수잎과 함께 팬에 넣어주세요.
4단계
• 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 고기가 아주 부드러워질 때까지 약 2시간 동안 은근히 끓입니다. 소스가 너무 걸쭉해지면 물을 최대 1.5컵까지 추가합니다. 월계수 잎을 제거하고 소금과 후추로 간을 합니다. 납작한 빵에 담아 여러 가지 반찬과 함께 곁들여 드세요.

투표 수: 2