시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

악어 모양 타코를 만들면 저녁 식사가 훨씬 더 즐거워질 거예요. 특히 아이들이 아주 좋아할 겁니다. 타코를 만들려면 바닥이 평평해서 잘 서 있는 바삭한 타코 쉘이 필요해요. 속 재료는 다진 소고기, 통조림 검은콩, 신선한 채소, 향신료로 만들어 맛있고 든든하며 건강에도 좋습니다. 아보카도와 피망을 길게 잘라서 타코 쉘을 악어 모양으로 만들고 바로 드세요.

재료:

• 식물성 기름 1큰술
• 다진 소고기 220g
• 헹군 검은콩 통조림 1캔(425g)
• 고춧가루 2작은술
• 살사 2/3컵
• 바삭하고 바닥이 평평한 타코 포켓 8개
• 다진 블랙 올리브 1/3컵 + 눈 모양으로 반으로 자른 올리브 4조각
• 사워크림 1/3컵
• 잘게 썬 양상추 2/3컵
• 방울토마토 1개, 깍둑썰기
• 아보카도 1개, 껍질을 벗기고 세로로 얇게 채 썬 다음 반으로 자릅니다.
• 피망 1개를 다리용으로 16조각, 꼬리용으로 4조각으로 자릅니다.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

다진 소고기, 검은콩, 아보카도, 방울토마토, 단고추, 올리브, 피코 데 갈로 소스, 양상추, 크림

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준비:

1단계
• 중불보다 센 불로 달군 큰 프라이팬에 식용유를 두르고 다진 소고기를 넣어 나무숟가락으로 덩어리를 풀어주면서 갈색이 될 때까지 2~3분간 볶습니다. 불을 중불로 줄이고 콩, 고춧가루, 살사 소스 1/4컵, 소금을 넣어 간을 맞춥니다. 2분간 더 볶습니다.
2단계
• 포장지에 적힌 지침에 따라 타코 포켓을 예열하세요.
3단계
• 속을 고기 혼합물로 반쯤 채웁니다. 남은 살사를 얹고 올리브, 사워크림, 양상추, 토마토를 넣습니다. 아보카도 슬라이스를 부채꼴 모양으로 펼쳐 4개의 타코에 넣고 끝부분이 가장자리에 살짝 보이도록 합니다.
4단계
• 아보카도를 제외한 타코 하나를 접시에 평평하게 놓습니다. 이것이 악어의 머리가 됩니다. 올리브 슬라이스 반쪽 두 개를 위에 올려 눈을 만듭니다. 아보카도가 있는 타코를 머리와 수직이 되도록 세워서 악어의 몸통을 만듭니다. 피망으로 다리 네 개와 꼬리 하나를 붙입니다.

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