시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 16

전통적인 멕시코 토르티야 대신, 이 미니 타코는 구운 감자 껍질로 만듭니다. 감자 껍질 위에 닭고기(구운 것이나 구운 것), 치즈, 살사, 사워크림 등 타코 재료를 모두 얹어 전채 요리로 즐겨보세요.

재료:

• 4개의 러셋-버뱅크 감자
• 토핑잘게 찢은 익힌 닭고기를 타코 시즈닝, 케소 블랑코 치즈, 사워크림, 절인 할라피뇨 링, 살사, 고수와 함께 버무렸습니다.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

감자, 구운 치킨, 살사 소스, 크림

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준비:

1단계
• 클래식 감자 껍질 요리 만드는 법:
  
  러셋 버뱅크 감자 4개를 포크로 찔러 구멍을 냅니다. 오븐 선반에 직접 놓고 175°C(350°F)에서 부드러워질 때까지 약 1시간 동안 굽습니다. 식힌 후 각 감자를 세로로 4등분하고 속을 파내어 껍질은 0.6cm(1/4인치) 두께로 남겨둡니다.
2단계
• 타코 스킨 양면에 녹인 버터를 바르고 소금과 후추로 간을 합니다. 스킨 면이 위로 오도록 230°C(450°F)에서 바삭해질 때까지 약 15분간 굽습니다. 좋아하는 타코 토핑을 스킨 안에 채워 넣습니다. 치즈 타코 스킨을 만들려면 토핑을 넣기 전에 뒤집고 잘게 썬 체다 치즈 1컵을 뿌린 후 5분 더 구워주세요.

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