Tacos de carne asada : 쇠고기 타코
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 230, 총 지방 8 G., 포화지방 2 G., 단백질 14 G., 탄수화물 25 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 35 밀리그램, 나트륨 624 밀리그램, 설탕 2 G.
칼로리 230, 총 지방 8 G., 포화지방 2 G., 단백질 14 G., 탄수화물 25 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 35 밀리그램, 나트륨 624 밀리그램, 설탕 2 G.
카르네 아사다는 풍미 가득한 구운 고기로, 맛있는 타코의 속 재료로 사용됩니다. 이 레시피에서는 큼직한 소고기 옆구리살을 사용합니다. 굽기 전에 고기를 한 시간 동안 재워둡니다. 시판용 할라피뇨 피클을 양념장에 사용하면 더욱 맛있습니다! 고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며 적당히 짭짤한 맛을 냅니다. 고기가 익으면 한입 크기로 잘라 두 겹으로 된 옥수수 토르티야에 살사, 신선한 고수, 양파와 함께 넣어 드세요. 그릴을 사용할 수 없다면 오븐에 구워도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 지방을 제거한 소고기 옆구리살 1개
- 병에 든 절인 할라피뇨 1컵 (당근과 양파 포함)
- 옥수수 토르티야 8개
- 흰 양파 1/4컵, 굵게 다진 것
- 고수 잎 1/4컵
- 아르볼 페퍼 살사 2큰술
- 카놀라유 1큰술 + 필요에 따라 추가
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 스테이크 한쪽 면에 절인 할라피뇨를 바른 후 뒤집어서 덮어 1시간 동안 재워둡니다.
- 그릴이나 오븐을 그릴 모드로 예열하세요.
- 스테이크 양면에 소금과 후추로 간을 한 후, 뜨겁게 달궈진 그릴이나 오븐의 브로일러 기능으로 구워주세요. 스테이크를 한쪽 면당 5~6분씩 (미디엄 레어 기준) 익힌 후, 0.5cm 두께로 잘라주세요.
- 작은 프라이팬을 달궈 카놀라유 1큰술을 두릅니다. 옥수수 토르티야를 양면으로 30초씩 구워주고, 필요에 따라 기름을 더합니다. 토르티야 두 장을 겹쳐 놓고, 각 토르티야 중앙에 고기를 올린 후 양파와 고수를 얹습니다. 각 타코에 살사 데 아르볼 소스 1작은술씩 뿌려줍니다.
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