베이킹 시트에 올린 타코

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

한 장의 베이킹 시트에 여러 명이 먹을 타코를 만들어 보세요. 이 레시피는 전통적인 또띠아 대신 잘게 썬 감자 위에 타코를 구워 바삭하고 맛있는 베이스를 만들어 줍니다. 시판용 해시 브라운 감자를 사용하면 수분 함량이 적어 구웠을 때 훌륭한 크러스트가 형성됩니다. 속 재료로는 다진 소고기를 향신료와 함께 볶고, 치즈를 듬뿍 갈아 넣은 다음, 양상추, 아보카도, 살사, 사워크림, 올리브, 고추, 핫소스 등 클래식 타코 토핑을 준비합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

다진 소고기 450g
식물성 기름 5큰술
커민 가루 1작은술
3티스푼 고춧가루
토마토 페이스트 1큰술
해시브라운용 차가운 강판 감자 560g
체다 치즈 220g (약 2컵 분량), 갈아서 준비
다양한 토핑양상추 채썬 것, 살사 소스, 깍둑썰기한 아보카도, 사워크림, 슬라이스한 블랙 올리브, 절인 할라피뇨, 핫소스

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 소고기, 감자, 체다 치즈, 토마토 페이스트, 살사 소스, 칠리 시즈닝, 커민

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불로 가열합니다. 다진 소고기를 넣고 나무숟가락으로 덩어리를 풀어주면서 색이 진해질 때까지 약 4분간 볶습니다. 커민, 고춧가루 2작은술, 소금 1/2작은술을 넣고 골고루 섞어줍니다.
쇠고기를 한쪽으로 옮겨 팬 가운데 공간을 만들고 토마토 페이스트를 넣으세요. 토마토 페이스트의 색이 1~2단계 어두워질 때까지 약 1분간 저어가며 볶다가 쇠고기에 넣고 잘 섞어주세요. 물 1/2컵을 넣고 센 불에서 끓인 후, 물이 거의 다 증발할 때까지 약 2분간 저어가며 끓입니다. 따뜻하게 유지하세요.

오븐을 그릴 모드로 예열하세요. 18 x 13인치 베이킹 팬에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요.
준비된 베이킹 시트에 강판에 간 감자를 올리고 소금 1티스푼, 남은 식용유 4큰술, 고춧가루 1티스푼을 넣고 골고루 섞어줍니다. 오븐에서 노릇하게 구워질 때까지 8~10분간 굽습니다. 내열 주걱으로 잘 섞은 후 다시 한번 골고루 펴서 베이킹 시트를 오븐에 넣습니다.
겉면이 노릇하게 익을 때까지 6~8분 더 굽습니다. 양념한 다진 소고기를 올리고 체다 치즈를 뿌린 후 치즈가 녹을 때까지 약 2분간 더 굽습니다. 취향에 맞는 토핑을 추가하고 썰어서 드세요.

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