두부와 참깨를 넣은 샐러드

투표 수: 4

시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 2 - 4

이 간편한 채식 샐러드는 싱싱한 채소, 적양파, 달콤한 방울토마토, 귤 조각, 두부, 생강, 그리고 맛있는 드레싱이 어우러진 환상적인 조합입니다. 두부는 다른 재료와 섞기 전에 깍둑썰기하여 간장과 향신료를 넣은 쌀식초 드레싱에 최소 한 시간 동안 재워둔 후, 노릇노릇하게 튀겨주세요. 생귤 대신 통조림 귤을 사용하면 더욱 풍미로운 맛을 즐길 수 있습니다! 샐러드는 먹기 직전에 완성하세요. 남은 드레싱은 병에 담아 냉장 보관했다가 나중에 사용하세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

약간 짠맛이 나는 간장 1/4컵
쌀식초 1/4컵 (필요에 따라 추가)
다진 생강 2큰술
갈색 설탕 2큰술 + 필요에 따라 더 추가
참기름 3/4작은술
고춧가루 약간
다진 마늘 2쪽
올리브 오일 2/3 큰술 + 2 큰술
단단한 두부 1팩(400g), 깍둑썰기
참깨 2큰술
샐러드 채소 1팩(280g)
반으로 자른 빨간 방울토마토 1컵
빨간 양파 반 개를 아주 얇게 썰어주세요.
물기를 뺀 통조림 귤 1캔(300g)

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

드레싱을 준비하려면믹서기에 간장, 식초, 생강, 흑설탕, 참기름, 고춧가루, 마늘, 올리브유 2/3컵을 넣고 완전히 유화될 때까지 갈아줍니다. 드레싱의 간을 보고 필요에 따라 식초나 설탕을 더 넣어주세요. 드레싱의 절반을 병에 담아 냉장 보관한 후 샐러드에 뿌려 드세요.
두부 큐브를 그릇에 담고 남은 드레싱을 부어주세요. 뚜껑을 덮고 최소 한 시간 동안 냉장 보관하세요.

두부를 드레싱에서 꺼내 키친타월로 물기를 제거합니다. 남은 올리브 오일 2큰술을 두른 프라이팬을 중불보다 센 불로 가열합니다. 두부를 넣고 모든 면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 10분간 볶습니다. 참깨를 넣고 1분 더 볶은 후, 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 담습니다.
샐러드를 만들려면큰 볼에 샐러드 채소, 반으로 자른 토마토, 다진 양파를 넣으세요. 남은 드레싱의 절반을 붓고 나머지는 나중에 사용할 수 있도록 남겨두세요. 재료들이 드레싱에 골고루 묻도록 잘 버무리세요. 채소 위에 두부와 귤을 올리세요. 바로 드세요.

카테고리:

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