양상추 잎 위에 두부와 소고기를 얹은 요리

투표 수: 1

시간: 42분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 260, 총 지방 13 G., 포화지방 G., 단백질 16 G., 탄수화물 19 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

아시아 요리를 좋아하는 분이라면 양상추 위에 얹은 소고기와 두부 요리를 분명 좋아하실 거예요. 이 요리는 색다르면서도 빠르고 든든하게 즐길 수 있는 메뉴로 제격입니다. 메인 요리로도, 건강하고 보기에도 좋은 전채요리로도 손색이 없어요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

칠리 갈릭 소스 1큰술
참기름 1.5작은술
저염 간장 3큰술
호이신 소스 1/4컵
쌀식초 2큰술
셰리주 또는 중국 테이블 와인 2큰술
230그램 단단한 두부
카놀라유 2작은술
강판에 간 생강 2큰술
대파 4개를 준비하고, 초록 부분을 제거하고 얇게 썰어주세요 (초록 부분과 흰 부분 각각 약 20g씩, 총 1/3컵 분량이 나옵니다).
살코기 다진 소고기 200g
잘게 다진 물밤 0.5컵
큰 비브 상추 1개, 잎을 하나씩 분리하고 겉잎은 버립니다.
빨간 피망 1개, 잘게 다진 것
다진 땅콩 1/4컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 칠리 소스, 간장, 호이신 소스, 쌀식초, 셰리, 쌀로 만든 술, 두부, 생강 뿌리, 파, 다진 소고기, 상추, 단고추, 땅콩, 물밤

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릇에 고추 마늘 소스, 참기름, 간장, 호이신 소스, 식초, 셰리를 넣고 잘 섞어주세요.
두부를 1.5cm 두께로 썰어 키친타월 위에 올려놓으세요. 키친타월로 두부를 꾹꾹 눌러 최대한 물기를 제거하세요. 이 과정은 약 2분 정도 걸리고 키친타월 3장 정도가 필요할 거예요. 물기를 제거한 두부를 잘게 다지세요.

웍이나 큰 프라이팬에 카놀라유를 두르고 중불로 가열합니다. 생강과 양파 흰 부분을 넣고 생강 향이 나고 양파가 투명해질 때까지 2~3분간 볶습니다. 다진 소고기와 두부를 넣고 소고기가 색이 변하고 완전히 익을 때까지 4~5분간 저어가며 볶습니다. 불을 줄이고 3~4분 더 저어가며 볶습니다. 물밤을 넣고 골고루 섞어줍니다.
완성된 속을 상추 잎 하나하나에 채워 넣으세요. 서빙하기 전에 파, 빨간 피망, 땅콩을 뿌려주세요.

카테고리:

레시피 / 웍 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 전채 요리 / 고기 전채 요리 / 야채 전채요리 / 치즈 전채요리 / 아시아 요리 / 태국 음식 / 엘리 크리거

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