시금치, 두부, 메밀국수 수프
투표 수: 1
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
시금치, 두부, 메밀국수 수프 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 건조 메밀면 225g
- 시금치 225g (굵은 줄기는 제거하고, 잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 가로로 채 썰어주세요)
- 당근 2개, 얇게 썬 것
- 단단한 두부 225~300g (순두부가 가장 좋음), 1cm 크기로 깍둑썰기
- 물 7큰술
- 다시마 육수 농축액 1큰술
- 간장 1/2컵
- 설탕 1큰술
- 된장(발효 콩 페이스트) 3~4큰술
- 잘게 썬 파 2대
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 육수를 만드세요: 냄비에 물을 끓입니다. 다시마 가루, 간장, 설탕을 넣고 5분간 끓입니다.
당근을 육수에 넣고 뚜껑을 덮어 5분간 끓입니다. 시금치와 두부를 넣고 1분 더 끓입니다. 작은 그릇에 된장을 육수 약간과 섞어 냄비에 다시 부어줍니다. - 다른 냄비에 소금물을 넣고 면을 3~5분간 삶아 알덴테 상태로 익히되, 너무 익히지 않도록 주의하세요. 체에 걸러 물기를 빼고 찬물로 헹굽니다. 면을 국그릇에 담고 국물을 부은 다음, 송송 썬 파를 올려 장식합니다.
카테고리:
레시피 / 저녁 / 수프 / 드레싱을 곁들인 수프 / 파스타와 곡물이 들어간 수프 / / 일본 요리
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