시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 3-4

베트남식 티놀라 치킨 파파야 수프 - 자세한 레시피.

재료:

• 잘게 썬 브로일러 닭고기 1.4~1.8kg
• 파파야 1개, 껍질을 벗기고 깍둑썰기
• 피망이나 시금치 잎 1.5컵
• 식물성 기름 2큰술
• 으깬 마늘 3쪽
• 작은 양파 1개, 다진 것
• 다진 생강 2큰술
• 파티스(필리핀식 생선 소스) 2큰술
• 물 4큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭, 시금치, 파파야, 생선 소스, 양파, 생강 뿌리, 마늘

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준비:

1단계
• 뜨거운 기름에 마늘, 양파, 생강을 볶습니다. 티놀라 치킨 조각을 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다. 피시 소스와 물을 붓고 끓입니다. 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 닭고기가 부드러워질 때까지 약 30분간 끓입니다.
2단계
• 파파야를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 익힙니다. 통후추를 넣고 뚜껑을 덮어 2~3분간 더 익힙니다. 불에서 내리고 소금으로 간을 맞춥니다.

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