시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4

계란을 넣은 닭고기 수프 - 자세한 레시피.

재료:

• 닭가슴살 필레 250g을 작은 큐브 모양으로 자른 것
• 옥수수 전분 또는 감자 전분 4큰술
• 닭고기 육수 4컵 (약간의 소금 첨가)
• 깃털 4개 파굵은 막대 모양으로 잘라주세요
• 생강 1개(2.5cm), 껍질을 벗기고 얇게 썬 것
• 사케 또는 드라이 셰리 2큰술
• 다크 1티스푼 참기름
• 소금과 갓 갈은 후추
• 큰 달걀 3개를 잘 풀어주세요.
• 1묶음 물냉이

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭, 물냉이, 파, 생강 뿌리, 계란, 녹말, 동기, 셰리

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준비:

1단계
• 냄비에 닭육수를 붓고 생강과 파를 넣어 끓입니다. 뚜껑을 덮고 20분간 약불로 끓입니다. 불에서 내리고 생강과 파는 건져낸 후, 국물을 큰 그릇에 걸러냅니다. 국물을 다시 냄비에 붓고 사케를 넣습니다.
2단계
• 한편, 그릇에 닭고기와 참기름, 옥수수 전분 1큰술, 소금 1/2작은술, 후추 1/2작은술을 넣고 잘 섞어주세요.
3단계
• 남은 옥수수 전분 3큰술을 찬물 1/4컵에 녹입니다. 녹인 옥수수 전분을 육수에 넣고 중불에서 걸쭉해질 때까지 약 4분간 저어가며 끓입니다.
  
  닭고기를 넣고 1~2분간 익힌다. 풀어놓은 달걀을 가늘게 부으면서 계속 저어준 다음, 물냉이를 넣는다.

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