시간: 3시간.

수제 닭고기 농축액 - 자세한 레시피.

재료:

• 닭고기를 조각으로 자른 것
• 당근 2개, 깍둑썰기
• 셀러리 1줄기, 깍둑썰기
• 월계수 잎 1개
• 후추 3알
• 양파 1개, 껍질을 벗기고 반으로 자른 것
• 물 8큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭, 당근, 셀러리, 양파, 월계수 잎, 후추

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준비:

1단계
• 모든 재료를 큰 냄비에 넣고 물을 부어주세요. 센 불에서 끓이다가 불을 줄이고 2~3시간 동안 끓여주세요. 위에 생기는 거품은 걷어내 주세요.
2단계
• 거즈를 여러 겹 깐 체에 걸러 물기를 빼줍니다. 식힌 후 냉동 보관합니다. 닭고기를 뼈에서 발라내어 다음 요리에 사용합니다. 샐러드 레시피.
  
  투명한 레시피 닭고기 육수.

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