계란을 넣은 치즈 수프

투표 수: 1

시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

계란은 수프에 곁들이기 좋은 재료입니다. 좋아하는 수프에 계란 프라이나 삶은 계란을 넣어 드시거나 (수프를 끓일 때 마지막에 수란으로 익혀도 좋습니다), 베이컨, 계란, 이탈리아 빵을 얹은 토스카나식 빵과 야채 수프인 리볼리타에 넣어 드셔 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

4개 계란 카테고리 CO
닭고기 육수 3컵
올리브 오일 2큰술
소금과 후추
으깬 마늘 2쪽
잘게 찢은 신선한 파슬리 4큰술
강판에 간 파마산 치즈 1 1/4컵과 껍질 조각 1개
베이컨 225g, 0.5cm 크기로 깍둑썰기 (통째로 또는 두껍게 슬라이스)
이탈리아식 빵 4조각을 0.6cm 크기로 깍둑썰기합니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 베이컨, 이탈리아 빵, 파마산 치즈, 마늘, 파슬리, 계란

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C(375°F)로 예열합니다. 중간 크기의 냄비에 베이컨을 넣고 중불에서 바삭해질 때까지 약 7분간 볶습니다. 구멍 뚫린 국자로 베이컨을 건져 키친타월을 깔아둔 접시에 옮기고, 베이컨에서 나온 기름 중 2큰술만 남겨두고 따라 버립니다. 베이컨을 볶는 동안 베이킹 시트에 빵을 올리고 올리브 오일을 두른 후 소금과 후추로 간을 합니다. 빵이 노릇하고 바삭해질 때까지 약 8분간 굽습니다.
팬에 마늘을 넣고 1~2분간 노릇하게 볶습니다. 육수와 물 1.5컵을 붓고 파마산 치즈 껍질과 파슬리 2큰술을 넣습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 뚜껑을 덮고 끓인 후 불을 줄여 10분간 끓입니다.

불을 줄여 약불로 끓입니다. 달걀을 작은 그릇에 하나씩 깨뜨려 육수에 조심스럽게 넣습니다. 달걀이 익을 때까지 약 2분간 익힙니다. 구멍 뚫린 국자로 달걀을 건져 수프 그릇에 담습니다. 파마산 치즈 1컵과 남은 파슬리 2큰술을 넣고 저어준 후 소금과 후추로 간을 합니다. 수프를 그릇에 담고 크루통, 베이컨, 그리고 남은 파마산 치즈 1/4컵을 곁들여 드세요.

카테고리:

레시피 / 저녁 / 수프 / 드레싱을 곁들인 수프

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