계란 프라이, 토마토, 치즈 소스, 베이컨이 들어간 샌드위치

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 158, 총 지방 11 G., 포화지방 4 G., 단백질 7 G., 탄수화물 8 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 92 밀리그램, 나트륨 264 밀리그램, 설탕 2 G.

지아다 데 로렌티스는 베이컨 대신 이탈리아산 판체타를 사용하여 클래식 BLT 샌드위치를 한층 더 고급스럽게 만들었습니다. 완벽한 아침 식사를 위해 그녀는 미니 베이글에 머스터드 염소 치즈를 바르고 판체타, 메추리알, 토마토, 루꼴라를 얹었습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

알갱이가 있는 겨자 1큰술
실온 상태의 신선한 염소 치즈 110g
미니 베이글 4개를 조각으로 자른 것
엑스트라 버진 올리브 오일 2티스푼
얇게 썬 판체타 8조각
실온에 둔 메추리알 8개
방울토마토 2개를 0.5cm 두께로 썰어주세요.
어린 루꼴라 1컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 방울토마토, 베이글, 판체타, 염소 치즈, 루꼴라

레시피에 따라 요리를 조리하기:

작은 냄비에 겨자와 물 1/4컵을 넣고 중불에서 끓입니다. 염소 치즈를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 잠시 불에서 내려 식히면 걸쭉해집니다.
미니 베이글을 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 토스트합니다. 따로 둡니다.

중간 크기의 프라이팬에 올리브 오일 1티스푼을 두르고 중불로 가열합니다. 판체타 4조각을 넣고 양면이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 2~3분씩 굽습니다. 키친타월에 올려 기름을 빼줍니다. 남은 판체타도 같은 방법으로 굽습니다.
작은 프라이팬에 남은 올리브 오일 1티스푼을 중약불로 가열합니다. 메추리알 윗부분을 살짝 두드려 껍질에 금이 가게 한 후, 금이 간 부분을 통해 알을 프라이팬에 붓습니다. 나머지 달걀도 같은 방법으로 깨뜨려 소금과 후추로 간을 하고, 흰자는 익고 노른자는 아직 흐르는 상태가 될 때까지 2~3분간 익힙니다. 접시에 옮겨 담고 남은 달걀도 프라이팬에 튀깁니다.
베이글 반쪽 각각에 염소 치즈 소스 1큰술씩 바릅니다. 판체타 한 조각, 토마토 한 조각, 루꼴라를 올립니다. 계란 프라이를 얹고 후추로 간을 합니다. 완성되면 서빙합니다.

카테고리:

레시피 / 아침 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 전채 요리 / 샌드위치 / 계란 전채요리 / 지아다 데 로렌티스

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