시간: 23분
복잡성: 쉽게
인분: 4

애호박을 얇게 썰어 부드러워질 때까지 몇 분간 구운 후 돌돌 말아 염소 치즈, 레몬, 파슬리를 넣어 속을 채웁니다. 이 미니 전채 요리는 어른과 아이 모두에게 큰 인기를 끌 것입니다.

재료:

• 애호박 3개를 세로 방향으로 0.5cm 두께로 채 썰어주세요.
• 올리브 오일 1큰술
• 소금 1/8 티스푼
• 갓 갈아낸 후추 약간
• 저지방 소프트 염소 치즈 40g
• 다진 신선한 파슬리 잎 1큰술
• 레몬즙 1/2 티스푼
• 어린 시금치 잎 2컵
• 바질 잎 1/3컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

서양 호박, 염소 치즈, 레몬 주스, 시금치, 파슬리, 바질

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준비:

1단계
• 애호박의 겉껍질 부분을 제거하고 남은 애호박 양면에 기름을 바릅니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 예열된 그릴이나 그릴 팬에 올려 한쪽 면당 4분씩 또는 부드러워질 때까지 굽습니다.
2단계
• 작은 그릇에 염소 치즈, 파슬리 잎, 레몬즙을 넣고 포크로 잘 섞어주세요.
  
  애호박 채에 치즈 혼합물 1/2 티스푼을 펴 바르되, 가장자리에서 0.5~1.5cm 정도 남겨둡니다. 그 위에 시금치 잎 몇 장과 작은 바질 잎 한 장 또는 큰 바질 잎 반 장을 올립니다. 돌돌 말아 이음새 부분이 아래로 오도록 접시에 놓습니다. 남은 애호박 채도 같은 방법으로 만듭니다.

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