시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6

방울토마토, 신선한 베이비콘, 허브를 넣고 삶은 제멜리 파스타, 그리고 향긋하게 튀긴 베이컨 조각을 홈메이드 랜치 드레싱에 버무린 이 샐러드는 여름에 딱 맞는 색감과 색감으로 피크닉에 제격입니다. 생옥수수를 한 번도 먹어본 적이 없다면, 이 샐러드를 꼭 한번 시도해 보세요!

재료:

• 제멜리 파스타 110g
• 마늘 작은 쪽 1개
• 저지방 사워크림 1/3컵
• 신맛이 나는 우유 또는 케피어 1/3컵
• 사과식초 2티스푼
• 잘게 다진 파 1개
• 어린 옥수수 2개
• 색깔이 다른 방울토마토 200g을 반으로 자른 것
• 작은 적양파 1/4개를 얇게 썬 것
• 가는 루꼴라 4컵
• 베이컨 2줄을 튀긴 후 잘게 부수세요.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

옥수수, 방울토마토, 파, 루꼴라, 붉은 양파, 베이컨, 랜치 소스

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준비:

1단계
• 파스타는 포장지에 적힌 대로 삶고, 물기를 빼고 찬물에 헹궈 식히세요.
2단계
• 한편, 마늘 한 쪽을 도마 위에 놓고 잘게 다진 후 소금을 뿌리고 셰프 나이프로 으깨어 페이스트를 만듭니다. 큰 볼에 마늘 페이스트, 사워크림, 요거트, 식초, 파를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 드레싱이 부드러워질 때까지 잘 섞은 후 잠시 옆에 둡니다.
3단계
• 옥수수 알갱이를 옥수수대에서 떼어냅니다 (원한다면, 붙어 있는 알갱이가 5cm 크기로 뭉쳐 있으면 부숴줍니다). 볼에 옥수수, 토마토, 양파, 루꼴라를 넣고 드레싱이 골고루 묻도록 살살 버무립니다. 익힌 베이컨을 뿌려줍니다.

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