시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

전채 요리나 수프용으로 셀러리 줄기를 샀다면, 부드러운 겉잎을 버리지 마세요. 이 크리미한 파스타 샐러드에 활용해 보세요. 랜치 드레싱, 당근, 셀러리는 어떤 요리에도 완벽한 조화를 이루는데, 이 샐러드도 예외는 아닙니다! 간단하고 쉬운 홈메이드 드레싱으로 시작해 보세요. 시판 드레싱보다 맛과 품질이 훨씬 뛰어납니다.

재료:

• 푸실리 파스타(나선형) 450g
• 잘게 다진 당근 3/4컵 (큰 당근 1개 정도)
• 마요네즈 1컵
• 사워크림 1컵
• 잘게 다진 신선한 차이브 3큰술 (장식용으로 추가 준비)
• 잘게 다진 셀러리 잎 3큰술
• 갓 짜낸 레몬즙 2큰술
• 우스터소스 4작은술
• 양파 가루 1작은술
• 마늘 1쪽, 갈은 것
• 곱게 간 파마산 치즈 0.5컵 (약 30g)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

푸실리 나선형 파스타, 당근, 마요네즈, 크림, 차이브, 셀러리, 레몬 주스, 우스터셔 소스, 양파 가루, 마늘, 파마산 치즈, 랜치 소스

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준비:

1단계
• 냄비에 물을 끓여 소금을 넣고 포장지에 적힌 대로 파스타를 삶으세요. 물기를 빼고 찬물에 헹궈 완전히 식힌 후 다시 물기를 잘 빼주세요.
2단계
• 한편, 당근 2큰술은 따로 덜어두어 장식용으로 사용합니다. 나머지 당근을 큰 볼에 넣고 마요네즈, 사워크림, 차이브, 셀러리 잎, 레몬즙, 우스터소스, 양파가루, 마늘, 소금 1작은술, 후추 1/2작은술을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어 드레싱을 만듭니다. 드레싱은 뚜껑을 덮어 냉장 보관했다가 다음 날 사용할 수 있습니다.
3단계
• 드레싱이 담긴 볼에 파스타를 넣고 잘 섞어주세요. 서빙하기 전에 파마산 치즈, 남은 당근, 차이브를 샐러드 위에 뿌리고 후추로 간을 맞춰주세요.

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