시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10

매콤한 소고기, 풍성한 치즈, 토마토, 고추가 듬뿍 들어간 이 푸짐한 딥은 전채요리지만 양이 푸짐해서 든든하게 배를 채워줍니다. 맥주를 넣어 진하고 깊은 풍미를 더했죠. 콘칩과 함께 곁들여 드시면 더욱 좋습니다. 피크닉, 하우스 파티, 스포츠 경기 관람 등 어떤 모임에도 완벽한 전채요리가 될 거예요.

재료:

• 다진 소고기 220g
• 올리브 오일 1큰술
• 작은 적양파 1개, 잘게 다진 것
• 커민 가루 2작은술
• 1.5 티스푼 고춧가루
• 마늘 2쪽, 잘게 다진 것
• 밀가루 2큰술
• 라이트 맥주 0.5컵
• 고추가 들어간 토마토 통조림 1캔(280g), 물기를 뺀 것
• 우유 3/4컵
• 몬터레이 잭 치즈 110g (약 1컵), 강판에 간 것
• 통우유 모짜렐라 치즈 110g (약 1컵), 강판에 갈아서 사용
• 곁들임으로 다진 고수와 토르티야 칩을 함께 제공합니다.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

다진 소고기, 라이트 맥주, 몬터레이 잭 치즈, 모짜렐라 치즈, 토마토, 우유, 칠리 시즈닝, 커민

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준비:

1단계
• 마른 중간 크기의 프라이팬에 중불로 다진 소고기를 넣고 가끔씩 저어가며 바닥이 갈색이 될 때까지 약 5분간 볶습니다. 구멍 뚫린 국자로 건져내어 여분의 기름을 제거합니다. 프라이팬에 올리브 오일을 두릅니다.
2단계
• 불을 중불로 줄이고 양파를 넣고 가끔씩 저어가며 살짝 갈색이 될 때까지 5~6분간 볶습니다. 커민, 고춧가루, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 1분간 저어가며 볶습니다. 밀가루를 뿌리고 밀가루가 살짝 갈색이 될 때까지 1분간 저어가며 볶습니다.
3단계
• 맥주를 붓고 통조림 토마토와 고추를 넣어 끓인 후 2분간 약불로 줄입니다. 우유를 조금씩 넣어가며 거품기로 저어주고 걸쭉해질 때까지 약 2분간 더 끓입니다.
4단계
• 치즈를 넣고 불을 약하게 줄입니다. 치즈가 완전히 녹을 때까지 약 3분간 자주 저어가며 익힙니다. 볶아둔 다진 고기를 넣고 섞어줍니다.
5단계
• 접시에 옮겨 담고 고수를 뿌린 후 감자칩과 함께 제공하세요.

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