옥수수와 고추를 넣은 매콤한 치즈 딥

투표 수: 1

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 14인분 중 1인분
칼로리 285, 총 지방 23 G., 포화지방 10 G., 단백질 7 G., 탄수화물 15 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 48 밀리그램, 나트륨 370 밀리그램, 설탕 4 G.

풍미 가득하고 향긋하며 입맛을 돋우는 맛있는 전채 요리로 친구들을 기쁘게 해 보세요. 구운 옥수수를 치즈 소스에 버무리고 구운 피망과 매콤한 할라피뇨 고추(통조림과 생고추 모두 사용)를 곁들입니다. 옥수수의 단맛과 할라피뇨의 매운맛이 환상적인 조화를 이룹니다. 그 위에 풍미 가득한 페퍼잭 치즈를 갈아 얹고 오븐에 구워 치즈가 녹고 표면이 노릇노릇해질 때까지 익힙니다. 토르티야나 피타칩과 함께 따뜻하게 제공하여 캐서롤에서 바로 떠서 즐기세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질을 벗긴 신선한 옥수수 5개
버터 55g
다진 마늘 2쪽
씨를 제거하고 잘게 다진 할라피뇨 2개
중간 크기 양파 1개, 깍둑썰기
씨를 제거하고 깍둑썰기한 피망 1개
빨간 피망 1개, 씨를 제거하고 깍둑썰기
다진 고추 통조림 2개
강판에 간 페퍼잭 치즈 1.5컵
부드럽게 만든 크림치즈 220g
마요네즈 0.5컵
사워크림 0.5컵
대파 3개, 얇게 썬 것
토르티야 또는 피타 칩을 곁들여 드세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 옥수수, 단고추, 할라피뇨 고추, 크림 치즈, 페퍼잭 치즈, 크림, 피타칩

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴을 중불로 예열하세요. 옥수수 알갱이 대부분이 갈색으로 변할 때까지 구우세요. 알갱이를 옥수수대에서 떼어내 따로 두세요.
큰 프라이팬에 버터를 두르고 중불에서 녹입니다. 마늘, 할라피뇨, 양파, 청피망, 홍피망을 넣고 피망이 노릇하게 익을 때까지 몇 분간 볶습니다. 고추를 넣고 30초간 볶은 후 따로 둡니다.

큰 볼에 페퍼잭 치즈 1컵, 크림치즈, 마요네즈, 사워크림, 파를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 옥수수와 채소 혼합물을 넣고 골고루 섞어줍니다. 작은 오븐용 접시에 옮겨 담습니다. 바로 굽거나 호일로 덮어 48시간 동안 냉장 보관합니다.
바로 드실 경우, 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 남은 체다 치즈 1/2컵을 뿌리고 20~25분간 보글보글 끓을 때까지 구워주세요. 토르티야 칩이나 피타 빵과 함께 드시면 더욱 맛있습니다.

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