시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 10 - 12

뜨겁고 쫀득한 이 치즈 딥은 집에서 열리는 파티에 제격입니다. 크림치즈와 체다 치즈를 섞은 소스에 짭짤한 햄 조각이 듬뿍 들어간 것이 이 딥의 핵심입니다. 트리샤 이어우드는 햄을 넣기 전에 기름을 약간 빼내는 것을 추천합니다. 바삭한 양념 피칸 토핑을 얹어 마무리합니다. 손님 접대를 위해 큰 접시에 딥을 담고 크래커, 콘칩, 셀러리 스틱, 크루통 등을 주변에 보기 좋게 배치하여 찍어 먹거나 즐길 수 있도록 하세요.

재료:

• 얇게 썬 훈제 햄 1팩(280g)
• 크림치즈 220g 2팩 (실온)
• 체다 치즈 1컵 (강판에 갈은 것)
• 사워크림 1컵
• 마늘 가루 1티스푼
• 큰 샬롯 1개, 강판에 갈은 것 (약 1/3컵)
• 다진 피칸 1컵
• 무염 버터 1큰술 (녹인 것)
• 우스터소스 1티스푼
• 크래커, 옥수수 토르티야 칩, 셀러리 스틱을 곁들여 드세요.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

치즈 소스, 크림 치즈, 체다 치즈, 크림, 마늘 가루, 햄, 피칸

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준비:

1단계
• 오븐을 175°C로 예열하세요.
2단계
• 종이 타월을 깐 전자레인지용 접시에 햄 슬라이스를 올립니다. 젖은 종이 타월로 덮고, 햄 가장자리가 살짝 바삭해지고 종이 타월에 기름이 충분히 스며들 때까지 약한 출력으로 2~3분간 전자레인지에 돌립니다.
3단계
• 전자레인지에서 햄을 꺼내고 종이 타월은 버리세요. 포크 두 개를 사용하여 햄을 한입 크기로 찢어주세요. 찢은 햄을 큰 그릇에 담으세요.
4단계
• 크림치즈, 체다치즈, 사워크림, 마늘가루, 샬롯, 후추 1티스푼을 볼에 넣고 골고루 섞어주세요. 햄과 치즈 혼합물을 9인치 파이 접시에 부어주세요.
5단계
• 작은 그릇에 피칸, 버터, 우스터소스를 넣고 섞습니다. 치즈 소스 위에 피칸을 뿌립니다.
6단계
• 소스가 속까지 따뜻해지고 가장자리가 보글보글 끓을 때까지 25~30분간 구워주세요. 크래커, 토르티야 칩, 셀러리와 함께 따뜻하게 드세요.
  
  메모
  
  이 소스를 만들 때는 햄의 짭짤한 기름을 녹이는 것이 가장 좋습니다. 보통 오븐에서 낮은 온도로 한 시간 정도 천천히 구우면 됩니다! 하지만 이 레시피에서는 간편하게 전자레인지를 이용해 기름을 녹였습니다!

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