시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10

이 디핑 소스는 맥주와 갈은 치즈만 있으면 간단하게 만들 수 있고, 취향에 따라 다양한 토핑이나 재료를 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다. 추천하는 조합인 신선한 고수, 적양파, 절인 할라피뇨를 넣어보거나, 좋아하는 다른 재료를 넣어 실험해 보세요. 이 디핑 소스는 퐁듀 냄비나 작은 슬로우 쿠커에 담아두면 더욱 부드럽고 크리미한 맛을 유지하면서 친구들과 맥주와 함께 즐기기에 좋습니다. 찍어 먹을 토르티야 칩이나 크래커를 옆에 준비해 두세요.

재료:

• 신선한 고수 잎 0.5컵 (꽉 채워서)
• 작은 적양파 반 개를 굵게 다진 것
• 다진 절인 할라피뇨 2큰술 (선택 사항)
• 무염 버터 2큰술
• 밀가루 3큰술
• 버드와이저와 같은 라거 맥주 1병(0.33리터)
• 우유 1/4컵
• 몬터레이 잭 치즈 4컵 (강판에 간 것)
• 고춧가루 약간 (선택 사항)
• 토르티야 칩 (서빙용)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

몬터레이 잭 치즈, 라이트 맥주, 우유, 할라피뇨 고추, 치폴레 고추, 고수, 작은 조각

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준비:

1단계
• 고수, 양파, 그리고 절인 할라피뇨(사용하는 경우)를 도마 위에 놓고 다지세요.
2단계
• 큰 냄비에 버터를 넣고 중불에서 녹입니다. 밀가루를 넣고 골고루 섞어줍니다. 맥주와 우유를 붓고, 혼합물이 끓어오르고 숟가락 뒷면에 묻을 정도로 걸쭉해질 때까지 약 5분간 계속 저어줍니다.
3단계
• 불에서 내려 몬터레이 잭 치즈를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어 소스가 부드러워질 때까지 섞어주세요.
4단계
• 따뜻하게 데운 접시, 퐁듀 냄비 또는 작은 슬로우 쿠커에 소스를 옮겨 담고 약불로 가열합니다. 고수 믹스와 (사용하는 경우) 치폴레 가루를 약간 뿌립니다. 토르티야 칩과 함께 치즈 딥을 드세요.
  
  메모
  
  소스를 부드럽게 만들려면 시판용 강판 치즈를 사용하세요.

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