닭고기, 히카마, 버터밀크 드레싱을 곁들인 멕시칸 샐러드
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 370, 총 지방 15 G., 포화지방 7 G., 단백질 27 G., 탄수화물 35 G., 섬유 10 G., 콜레스테롤 100 밀리그램, 나트륨 680 밀리그램, 설탕 1 G.
칼로리 370, 총 지방 15 G., 포화지방 7 G., 단백질 27 G., 탄수화물 35 G., 섬유 10 G., 콜레스테롤 100 밀리그램, 나트륨 680 밀리그램, 설탕 1 G.
이 샐러드는 멕시코 타코에 인기 있는 재료인 할라피뇨, 잘게 찢은 닭고기, 채소, 무, 적양파, 치즈, 히카마로 만듭니다. 적양파의 강한 맛을 부드럽게 하려면 찬물에 몇 분간 담갔다가 물기를 완전히 빼주세요. 옥수수 토르티야와 라임 조각을 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다. 토르티야에 싸서 드시거나 그대로 드셔도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 붉은 양파 1/4개를 얇게 슬라이스한 것
- 고수 1묶음 (잎만 사용)
- 코티하 치즈 또는 페타 치즈 1컵 (약 100g)을 잘게 부순 것
- 신맛이 나는 우유 또는 케피어 1컵
- 라임 1개의 즙과 장식용 라임 조각
- 빨간 할라피뇨 2개를 반으로 잘라 씨를 제거하고 얇게 슬라이스합니다.
- 잘게 썬 믹스 샐러드 채소 12컵 (로메인 상추와 물냉이 등)
- 껍질을 제거하고 구운 닭가슴살 3컵을 잘게 찢어주세요.
- 잘게 썬 껍질 벗긴 히카마 2컵
- 얇게 썬 무 1컵
- 따뜻하게 데운 옥수수 토르티야 4장
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 붉은 양파를 작은 그릇에 담고 찬물을 부어 최소 15분간 담가둡니다. 그동안 드레싱을 준비합니다.
- 푸드 프로세서나 블렌더에 고수와 치즈 절반을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 버터밀크, 라임 주스, 다진 할라피뇨의 약 1/4을 넣고 다시 갈아줍니다. 소금으로 간을 맞춥니다.
- 큰 볼에 샐러드 채소와 남은 고수, 드레싱 절반을 넣고 잘 섞어주세요. 양파는 물기를 빼고 키친타월로 물기를 제거합니다. 샐러드 위에 양파, 닭고기, 히카마, 무, 남은 할라피뇨, 치즈, 드레싱을 얹어주세요. 또띠아와 라임 조각을 곁들여 드세요.
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