시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

달콤하고 상큼한 시트러스 향이 나는 폭신하고 부드러운 팬케이크에 과즙이 풍부한 블루베리가 듬뿍 들어있어 아침 식사로도, 디저트로도 제격입니다. 리 드럼몬드는 전통적인 팬케이크 반죽에 사용하는 버터밀크 대신 다른 레시피를 만들고 남은 무가당 연유를 사용했습니다. 연유가 살짝 응고되도록 레몬즙과 레몬 제스트를 첨가했죠. 상큼한 시트러스 향이 달콤한 블루베리 맛과 완벽한 조화를 이루어 식감과 맛 모두 훌륭한 팬케이크가 완성되었습니다. 버터에 팬케이크를 구워 천연 메이플 시럽이나 좋아하는 토핑을 곁들여 드세요.

재료:

• 1.5 큰술 + 1 큰술 케이크용 밀가루
• 설탕 3큰술
• 베이킹파우더 1큰술 (수북하게)
• 소금 1/4 티스푼
• 무가당 연유 1.5컵 (또는 필요에 따라)
• 레몬 1개의 껍질과 즙 (레몬즙이 적으면 더 많이 사용해도 됩니다)
• 녹인 버터 2큰술, 그리고 서빙용으로 부드러운 버터를 추가로 준비합니다.
• 바닐라 추출물 1.5티스푼
• 큰 달걀 1개
• 블루베리 1컵
• 따뜻하게 데운 메이플 시럽 또는 팬케이크 시럽

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

케이크용 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 농축유, 레몬, 버터, 바닐라 추출물, 계란, 블루베리, 메이플 시럽, 시럽

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 두꺼운 바닥의 프라이팬이나 그릴을 중약불로 예열하세요.
2단계
• 중간 크기의 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞어둡니다.
3단계
• 별도의 그릇에 무가당 연유, 레몬 제스트, 레몬즙을 넣고 섞습니다. 5분간 그대로 둔 후 달걀과 바닐라 추출액을 넣고 저어줍니다.
4단계
• 액체 혼합물을 밀가루 혼합물에 부어주세요. 반죽을 살살 주물러 주세요. 녹인 버터를 넣어주세요. 반죽이 너무 되직하면 연유를 더 넣어주세요. 블루베리를 넣어주세요.
5단계
• 미리 달궈진 프라이팬에 부드러운 버터를 녹입니다. 반죽 1/4컵 또는 1/3컵을 넣고 팬케이크 양면이 노릇하게 익을 때까지 몇 분간 구워줍니다.
6단계
• 부드러운 버터와 따뜻한 시럽을 곁들여 드세요.

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