레몬 메이플 글레이즈를 곁들인 오븐에 구운 속을 채운 팬케이크

투표 수: 2

시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 440, 총 지방 17 G., 포화지방 4 G., 단백질 8 G., 탄수화물 68 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 16 밀리그램, 나트륨 558 밀리그램, 설탕 42 G.

모두를 위해 스토브 앞에서 팬케이크를 굽는 대신, 오븐에 커다란 팬케이크 하나를 구워서 파이처럼 잘라 보세요. 써니 앤더슨은 이 팬케이크를 더욱 맛있게 만들기 위해 신선한 블루베리, 견과류, 그리고… 베이컨까지 넣었답니다! 다소 의외의 재료지만, 결과는 정말 훌륭해요. 이 팬케이크에 곁들일 레몬 메이플 소스를 특별히 만들어 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

팬케이크

베이컨 3줄
시판 팬케이크 믹스 1과 1/3컵 (물만 넣으면 됨)
레몬 1개의 껍질
소금 버터 1큰술
블루베리 0.5컵
피칸 반쪽 1/3컵을 손으로 살짝 부숴줍니다.
호두 반쪽 1/3컵을 손으로 살짝 부순 것

레몬 메이플 글레이즈

가루 설탕 2컵
갓 짜낸 레몬즙 1/4컵
우유 1/4컵
메이플 추출물 1티스푼

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 팬케이크 믹스, 레몬 제스트, 베이컨, 블루베리, 피칸, 호두, 메이플 추출물, 가루 설탕, 레몬 주스

레시피에 따라 요리를 조리하기:

팬케이크:

차가운 오븐용 프라이팬(지름 22~25cm)에 베이컨을 넣으세요. 프라이팬을 차가운 오븐에 넣고 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 베이컨을 약 15분간 굽다가 뒤집어서 5분 정도 더 구워 바삭하게 만드세요.
베이컨을 키친타월을 깔아둔 접시에 옮기고, 남은 기름이 담긴 팬을 다시 오븐에 넣습니다. 온도를 200°C(400°F)로 올립니다. 베이컨을 식힌 후 썰어줍니다.

큰 볼에 팬케이크 믹스, 물 1컵, 레몬 제스트를 넣고 잘 섞어주세요. 레몬 제스트가 골고루 섞이면 포장에 적힌 물의 양을 모두 넣어주세요. 오븐이 원하는 온도가 될 때까지 반죽을 냉장 보관하세요.
나머지 재료들을 준비해 두세요. 모든 과정이 아주 빠르게 진행될 겁니다. 오븐에서 팬을 꺼내 버터를 넣고 팬을 기울여 바닥에 골고루 펴 발라주세요.
베이컨, 블루베리, 피칸, 호두를 넣고 반죽을 재빨리 부어주세요. 오븐에 다시 넣어 12~15분 동안 윗면이 노릇하게 익을 때까지 구워주세요.
소스:

한편, 작은 그릇에 슈가파우더, 레몬즙, 우유, 메이플 시럽을 넣고 설탕이 녹을 때까지 휘젓습니다. 완성된 팬케이크 위에 소스를 뿌립니다.