시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 컵케이크 12개

독특한 재료를 사용했지만, 일반 머핀처럼 부드럽고 촉촉하며 맛있는 블루베리 머핀을 만들어 보세요. 이 레시피는 계란을 넣지 않고, 유제품 대신 아몬드 밀크와 무가당 두유를 사용합니다. 사과 소스와 식물성 기름은 머핀 속을 적당히 촉촉하게 만들어주고, 터비나도 설탕을 뿌려 구울 때 가볍고 바삭한 겉면을 만들어줍니다. 블루베리는 신선한 것 또는 해동한 냉동 블루베리 모두 사용할 수 있지만, 신선한 블루베리를 사용하면 더 풍부한 과즙을 즐길 수 있습니다.

재료:

• 고급 밀가루 2컵
• 베이킹파우더 2작은술
• 소금 0.5티스푼
• 갈색 설탕 2/3컵
• 플레인 두유 요구르트 0.5컵
• 무가당 아몬드 우유 1/3컵
• 식물성 기름 1/3컵
• 무가당 사과소스 1/4컵
• 바닐라 추출물 1티스푼
• 신선하거나 냉동된 블루베리 2컵 (해동 후)
• 터비나도 설탕 2큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

고급 밀가루, 갈색 설탕, 아몬드 밀크, 사과 소스 (퓨레), 블루베리

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준비:

1단계
• 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 12구 머핀 틀에 종이컵을 깔고 식용유 스프레이를 살짝 뿌려주세요.
2단계
• 큰 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 휘젓습니다. 중간 크기의 볼에 황설탕, 요거트, 아몬드 밀크, 버터, 사과 소스, 바닐라 추출물을 넣고 섞습니다.
3단계
• 실리콘 주걱을 사용하여 액체 혼합물을 마른 재료에 살살 섞어주세요. 반죽이 완전히 섞이기 전에 블루베리를 넣고 섞어줍니다 (약간의 덩어리가 남아 있어도 괜찮습니다). 반죽을 틀에 골고루 나눠 담고, 위에 터비나도 설탕을 고르게 뿌려주세요.
4단계
• 머핀 중앙에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 20~24분간 굽습니다. 머핀을 틀에서 몇 분간 식힌 후, 틀에서 꺼내 식힘망에서 완전히 식힙니다. 밀폐용기에 담아 실온에서 최대 3일 동안 보관하세요..

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