저탄수화물 블루베리 머핀
투표 수: 3
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 177, 총 지방 12 G., 포화지방 6 G., 단백질 5 G., 탄수화물 12 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 - 밀리그램, 나트륨 - 밀리그램, 설탕 - G.
칼로리 177, 총 지방 12 G., 포화지방 6 G., 단백질 5 G., 탄수화물 12 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 - 밀리그램, 나트륨 - 밀리그램, 설탕 - G.
저탄수화물 블루베리 머핀은 밀가루 대신 콩가루를 사용하고 설탕 대신 감미료를 넣어 만듭니다. 일반 머핀만큼 맛있으면서 훨씬 건강합니다. 머핀을 굽기 전에 틀에 밀기울을 뿌리면 머핀이 달라붙는 것을 방지할 뿐만 아니라 필수 식이섬유도 더 많이 섭취할 수 있습니다. 블루베리 대신 좋아하는 과일이나 베리를 넣어 만들 수 있으므로 매일 건강하게 즐길 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 밀기울(또는 귀리기울) 2큰술과 콩가루 1큰술을 섞으세요.
- 콩가루 1컵
- 감미료 0.5컵 (추천: 스플렌다)
- 베이킹파우더 1티스푼
- 계란 2개
- 생크림 0.5컵
- 탄산수 1/3컵
- 블루베리 0.5컵 (무가당 블루베리일 경우, 감미료 1큰술을 뿌려주세요)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 190°C로 예열하세요.
- 6구짜리 금속 머핀 틀에 식용유를 뿌립니다. 밀기울과 콩가루 혼합물을 틀 안쪽 벽면까지 골고루 뿌려줍니다. 이렇게 하면 반죽이 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
- 볼에 블루베리를 제외한 나머지 재료를 모두 넣고 완전히 섞일 때까지 휘젓습니다. 그런 다음 블루베리를 넣고 가볍게 섞어 머핀 틀에 반죽을 골고루 채웁니다. 오븐 중간 선반에 넣고 20~25분간, 또는 머핀 윗면이 노릇하게 구워지고 가운데에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내 식힌 후 냉장 보관합니다. 따뜻하게 버터를 발라 먹거나, 차갑게 식힌 후 크림치즈 프로스팅을 얹어 드세요.
메모
블루베리 대신 라즈베리, 블랙베리, 바나나 추출물과 호두, 레몬 또는 아몬드 추출물과 양귀비씨, 크랜베리, 호박 또는 기타 좋아하는 재료를 넣어 만들 수 있습니다.
레시피 작성자 - 조지 스텔라는 유명한 셰프이자 음식 작가입니다.
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