구운 케일을 곁들인 시저 샐러드
투표 수: 2
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
토스카나 케일은 샐러드에 넣기엔 다소 질겨 보일 수 있지만, 구우면 잎이 부드러워지고 은은한 훈제 향이 더해져 전통적인 시저 드레싱과 완벽한 조화를 이룹니다. 케일을 얇게 채 썰어 드레싱과 버무린 후, 크루통과 갈은 파마산 치즈를 얹어 선명한 초록빛의 싱싱한 시저 샐러드를 완성하세요. 취향에 따라 얇게 썬 닭고기나 새우를 곁들여도 좋습니다.
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레시피:
토스카나 케일 두 묶음을 주방용 끈으로 줄기 부분을 묶어주세요. 각 묶음에 올리브 오일 1티스푼을 뿌리고 잎에 골고루 발라주세요. 중불에서 케일이 시들고 그릴 자국이 생길 때까지 2~3분간 뒤집어가며 구워주세요. 도마로 옮겨 잎을 줄기에서 떼어내고 얇게 썰어주세요. 시저 드레싱크루통을 얹고 갈은 파마산 치즈를 뿌려 마무리합니다.
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