케일과 스펠트 샐러드
투표 수: 1
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 샐러드 재료는 다소 특이하게 들릴 수 있지만, 더 흥미로운 점은 스펠트밀과 케일 모두 한때 러시아에서 매우 흔한 식재료였다는 것입니다. 그리고 지금 이 두 채소는 다시금 인기를 얻고 있습니다. 이 채소들의 특별한 점은 무엇일까요? 스펠트밀은 듀럼밀(듀럼 파스타를 만드는 데 사용되는 곡물)과 같은 계열이지만, 다른 듀럼밀 품종보다 글루텐 함량이 훨씬 낮습니다. 이는 글루텐 알레르기가 있는 사람들에게 매우 중요한 특징입니다. 반면 케일은 칼로리가 낮고 비타민이 풍부하여 건강식을 선호하는 사람들 사이에서 좋은 평판을 얻고 있습니다. 이 모든 것을 합치면 건강에도 좋을 뿐 아니라 맛도 невероят하게 좋습니다!
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 스펠트 0.5컵
- 토스카나 케일 1묶음
- 야채 육수 1.5컵
- 신선한 석류씨 1/4컵
- 올리브 오일 2큰술
- 마늘 1쪽, 얇게 슬라이스
- 레몬 1개의 즙
- 숙성된 염소 치즈 또는 파마산 치즈 1/4컵 (강판에 갈은 것)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
레시피 작성자 - 아만다 프라이탁은 미국인 셰프이자 레스토랑 오너이며, 요리 TV 프로그램의 스타입니다.
카테고리:
비슷한 레시피
