시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

집에서 파티를 열 때 새우 칵테일을 대접하면 손님들이 정말 좋아할 거예요. 구운 새우는 더욱 맛있답니다. 어떤 그릴이나 그릴 팬이든 상관없지만, 핵심은 새우에 바삭한 줄무늬가 생기도록 굽는 거예요. 그러면 보기에도 훨씬 먹음직스러워 보이죠. 칠리 소스, 고추냉이, 레몬즙에 향신료를 더해 만든 소스를 곁들이면 더욱 맛있어요. 새콤하면서도 균형 잡힌 맛이 구운 새우와 환상의 궁합을 자랑합니다.

재료:

• 16개의 큰 새우껍질과 장내 정맥을 제거한 상태
• 칠리소스 2/3컵 ~ 3/4컵
• 준비된 서양 고추냉이 2큰술
• 레몬즙 2큰술 (레몬 반 개 정도 분량)
• 핫소스 1큰술
• 우스터소스 2작은술
• 셀러리 씨앗 1티스푼, 한 줌의 1/3 정도
• 잎이 달린 셀러리 속대 1개를 잘게 다진 것
• 올리브 오일 2큰술
• 훈제 단파프리카 1작은술
• 잘게 다진 파슬리 한 줌

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

새우, 칠리 소스, 우스터셔 소스, 셀러리 씨앗, 고추냉이, 파프리카

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준비:

1단계
• 첫 번째 7가지 재료를 그릇에 넣고 후추로 간을 맞춘 후, 사용할 때까지 냉장 보관하세요.
2단계
• 그릴 팬이나 그릴을 중불로 예열하세요.
3단계
• 새우에 올리브 오일, 소금, 후추(기호에 따라), 훈제 파프리카를 넣고 버무립니다. 뒤집기 쉽도록 새우를 금속 꼬치에 꿰어줍니다.
4단계
• 새우가 분홍색으로 변하고 단단해질 때까지 약 7~8분간 익힙니다. 접시에 옮겨 담고 소스를 뿌리거나, 소스는 식탁에 따로 내놓으세요.
  
  레시피 새우 칵테일.

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