오렌지 페퍼 모조 소스를 곁들인 구운 새우
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 187, 총 지방 14 G., 포화지방 2 G., 단백질 12 G., 탄수화물 2 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 143 밀리그램, 나트륨 516 밀리그램, 설탕 1 G.
칼로리 187, 총 지방 14 G., 포화지방 2 G., 단백질 12 G., 탄수화물 2 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 143 밀리그램, 나트륨 516 밀리그램, 설탕 1 G.
나무 꼬치에 꽂은 큼직한 새우는 맥주 안주로 제격입니다. 새우에 마늘 버터를 발라 구워내면 특유의 풍미가 살아나고, 오렌지 주스, 매콤한 하바네로 고추, 신선한 고수, 마늘로 만든 모조 소스가 곁들여져 더욱 맛있습니다. 구운 새우에 모조 소스를 뿌리고, 남은 소스는 찍어 먹을 수 있도록 따로 곁들여 내놓으세요. 그릴에 굽거나 팬에 구워도 모두 훌륭한 맛을 즐길 수 있습니다. 굽기 전에 나무 꼬치가 타는 것을 방지하기 위해 물에 담가두는 것을 잊지 마세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗기고 내장을 제거한 큰 새우 16마리 (약 450g)
- 갓 짜낸 오렌지 주스 0.5컵
- 엑스트라 버진 올리브 오일 0.5컵
- 씨를 제거하고 다진 절인 하바네로 고추 1큰술 (또는 하바네로 핫소스 1큰술)
- 마늘 2쪽, 잘게 다진 것
- 다진 신선한 고수 2큰술
- 디종 머스터드 1큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 길이 20cm의 나무 꼬치 8개를 찬물에 최소 15분에서 최대 1시간 동안 담가 두세요.
- 한편, 모조 소스를 준비하세요.:
중간 크기의 그릇에 오렌지 주스, 올리브 오일 1/4컵, 절인 하바네로 고추, 마늘 절반, 고수, 겨자, 소금, 후추를 넣고 잘 섞은 후 잠시 옆에 두세요. - 작은 그릇에 남은 마늘과 올리브 오일 1/4컵을 넣고 섞어주세요. 그릴이나 그릴 팬을 중불보다 센 불로 예열합니다. 새우를 꼬치에 꿰고 양면에 마늘 오일을 바른 후 소금과 후추로 간을 합니다.
- 새우가 분홍색이 될 때까지, 한쪽 면당 약 2분씩 튀기고 남은 마늘 기름을 발라줍니다. 접시에 옮겨 담고 모조 소스를 뿌려줍니다.
카테고리:
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