직장 점심 메뉴: 25가지 레시피

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더 이상 지루한 점심 식사는 그만! 곡물 볼부터 샐러드까지, 맛있고 간편하게 미리 준비할 수 있으며, 휴대하기도 좋고, 하루 종일 활력을 불어넣어 줄 거예요.

스펠트밀, 연어, 야채 볼

리의 곡물 볼은 부드러운 스펠트밀, 레몬 향이 나는 연어, 신선한 채소로 구성되어 영양 가득한 완벽한 점심 식사입니다.

레시피: 스펠트밀, 연어, 야채 볼

레몬 타임 치킨 샐러드 랩

남은 구운 닭고기를 제프의 달콤한 크랜베리와 아삭한 셀러리 샐러드에 넣어 보세요. 부드러운 또띠아에 싸서 도시락으로 싸가도 좋습니다.

레시피: 레몬 타임 치킨 샐러드 랩

구운 야채를 곁들인 부다 볼

건강에 좋은 채소와 고소한 병아리콩을 한 장의 베이킹 시트에 구워내면 설거지거리가 적은 간편한 점심 식사가 완성됩니다. 퀴노아와 아보카도를 곁들이면 영양 가득한 요리가 완성됩니다.

레시피: 구운 야채를 곁들인 부다 볼

슬로우 쿠커로 만드는 지중해식 렌틸콩 수프

제프의 수프는 일주일 내내 먹을 수 있는 양으로 딱 좋고, 만드는 방법도 정말 간단해요! 슬로우 쿠커에 재료를 넣고 끓이기만 하면 빵 한 조각과 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있는 푸짐한 야채 수프가 완성됩니다.

레시피: 슬로우 쿠커로 만드는 지중해식 렌틸콩 수프

닭고기, 아보카도, 퀴노아 사워크림 샐러드 (병에 담아 제공)

간편하게 즐길 수 있는 멕시코풍 퀴노아 샐러드로 점심 식사를 준비해 보세요. 시간을 절약하려면 퀴노아를 한꺼번에 많이 삶아서 지퍼백에 담아 최대 한 달 동안 냉동 보관하세요. 냉장고에 통곡물을 보관해 두면 조리 시간을 줄일 수 있습니다.

레시피: 닭고기, 아보카도, 퀴노아 사워크림 샐러드 (병에 담아 제공)

닭고기, 아보카도, 콘칩을 곁들인 그린 샐러드

이 샐러드는 유명 건강식 레스토랑 체인의 인기 메뉴에서 영감을 받았어요. 저희는 이 메뉴를 정말 좋아하지만, 돈도 아끼고 싶답니다. 이번 주에 시간을 내서 비네그레트 드레싱을 만들어 보세요. 약 다섯 끼 분량의 샐러드를 만들 수 있답니다. 그리고 정말 제대로 준비하고 싶다면, 일주일치 점심 재료까지 미리 준비해 보는 건 어떨까요?

레시피: 닭고기, 아보카도, 콘칩을 곁들인 그린 샐러드

토르티야 수프

수프는 미리 여러 명을 만들어 두기 쉬워서 직장에서 가장 좋아하는 점심 메뉴입니다. 레이첼의 매콤한 수프는 좋아하는 타코 토핑과 함께 먹으면 더욱 맛있어서 자꾸만 만들어 먹고 싶어질 거예요.

레시피: 토르티야 수프

터키와 햄 샌드위치 롤

리의 롤빵은 일요일에 만들어 월요일 아침까지 냉장 보관하세요. 리는 매콤한 마요네즈는 미리 만들어 두되, 빵에는 먹기 직전에 바르는 것을 추천합니다. 그렇지 않으면 샌드위치가 눅눅해질 수 있습니다.

레시피: 터키와 햄 샌드위치 롤

건강에 좋은 스펠트밀 볶음밥

파로(스펠트)는 이탈리아산 밀 품종으로, 익히면 알갱이가 부드럽고 풍미가 좋아집니다. 수프나 리조또에 자주 넣어 먹지만, 이 간단한 레시피에서는 쌀 대신 사용하기에 아주 좋습니다.

레시피: 건강에 좋은 스펠트밀 볶음밥

간단하게 만드는 토마토와 콩 수프

간편하고 빠른 식사를 위해 지아다는 좋아하는 마리나라 소스를 사거나 직접 만들어 남은 소스를 육수로 활용할 것을 추천합니다.

레시피: 간단하게 만드는 토마토와 콩 수프

병에 담은 치킨 파히타 샐러드

치킨 파히타는 최소한의 노력으로 간편하게 즐길 수 있는 완벽한 점심 메뉴입니다. 게다가 건강한 통곡물 재료로 만든 균형 잡힌 식사이기도 하죠. 모든 재료를 오븐용 접시에 넣고 오븐에 넣어 타이머를 설정한 후, 하루 일과를 시작하세요. 따뜻하게 밥과 또띠아에 곁들여 먹거나, 이 레시피처럼 차갑게 샐러드에 넣어 드셔도 좋습니다.

레시피: 병에 담은 치킨 파히타 샐러드

슬로우 쿠커로 만드는 닭고기와 쿠스쿠스 볼

수블라키에서 영감을 받은 이 빠르고 든든한 지중해식 요리는 슬로우 쿠커를 이용하면 30분 만에 완성할 수 있습니다.

레시피: 슬로우 쿠커로 만드는 닭고기와 쿠스쿠스 볼

저희는 추천합니다

다진 고기와 시금치를 넣은 퀘사디아

트리샤는 버터를 두른 프라이팬에 노릇노릇하고 입에서 살살 녹는 퀘사디아를 만듭니다. 팁: 일요일 밤에 넉넉하게 만들어 두면 며칠 동안 점심으로 먹을 수 있어요. 퀘사디아는 완전히 식힌 후에 보관해야 합니다. 그렇지 않으면 김 때문에 눅눅해질 수 있어요.

레시피: 다진 고기와 시금치를 넣은 퀘사디아

닭고기를 곁들인 이탈리아식 파스타 샐러드

끈적끈적한 마요네즈 범벅 파스타 샐러드는 잊으세요. 제프리의 샐러드는 오이와 토마토처럼 싱싱한 채소와 풍성한 볼륨을 더하는 구운 닭고기, 그리고 심플한 레드 와인 식초 드레싱이 특징입니다.

레시피: 닭고기를 곁들인 이탈리아식 파스타 샐러드

이탈리아 웨딩 수프

이 수프의 정통 이탈리아 풍미의 비결은 바로 수제 미트볼입니다. 지아다는 색감과 식감을 살리기 위해 곱슬 엔다이브를 사용합니다.

레시피: 이탈리아 웨딩 수프

오븐 트레이에 구운 치킨 파히타

단백질이 풍부한 이 파히타는 호일을 깐 베이킹 시트와 오븐의 그릴 기능을 사용하여 빠르고 건강하게 만들 수 있으며, 밥, 샐러드 또는 또띠아와 잘 어울립니다.

레시피: 오븐 트레이에 구운 치킨 파히타

치킨 커리 랩

이나는 카레 치킨 샐러드에 캐슈넛을 넣어 짭짤하고 바삭한 풍미를 더합니다. 닭고기는 일요일에 조리하여 하룻밤 동안 냉장 보관하면 월요일 아침에 더 쉽게 찢을 수 있습니다.

레시피: 치킨 커리 랩

메밀 소바에 닭고기를 곁들인 땅콩 드레싱 요리

남은 중국 음식 대신 땅콩버터와 간장 소스를 곁들인 메밀국수를 드셔 보세요.

레시피: 메밀 소바에 닭고기를 곁들인 땅콩 드레싱 요리

양상추 잎 위에 얹은 중국식 닭가슴살

레이첼의 튀김 요리는 바삭하고 색감이 풍부하며 오렌지와 호이신 소스 덕분에 풍미가 가득합니다.

레시피: 양상추 잎 위에 얹은 중국식 닭가슴살

아티초크를 곁들인 판 바냐 샌드위치

섬유질이 풍부한 이 채식 프랑스 샌드위치는 여행에 제격입니다. 집에 있는 신선한 채소를 활용하기에도 좋고, 샌드위치는 숙성될수록 맛이 더욱 깊어지니 여행 전날 밤에 미리 만들어 두세요.

레시피: 아티초크를 곁들인 판 바냐 샌드위치

비트와 방울양배추 샐러드를 병에 담아 보세요

이 알록달록한 레이어드 샐러드를 만들어 보세요! 부드러운 보리쌀을 사용하면 더욱 맛있지만, 현미나 퀴노아 같은 다른 통곡물로 대체해도 좋습니다. 유리병에 담으면 휴대하기 간편하고, 층층이 쌓인 아름다운 색감을 감상할 수 있습니다.

레시피: 비트와 방울양배추 샐러드를 병에 담아 보세요

계란 샐러드

다양한 식감과 클래식한 풍미의 조화를 즐겨보세요. 이 간단한 샐러드는 셀러리, 통곡물 겨자, 그리고 잘게 썬 삶은 달걀로 만들어집니다.

레시피: 계란 샐러드

그린 가디스 드레싱을 곁들인 현미밥

샐러드와 샌드위치는 뒷전으로 밀려나고, 트리샤의 건강한 밥그릇 요리가 평일 점심으로 우리가 유일하게 원하는 메뉴가 되었다. 그녀는 현미밥, 아보카도 슬라이스, 구운 채소 위에 얹을 크리미한 "그린 가디스" 드레싱을 만든다.

레시피: 그린 가디스 드레싱을 곁들인 현미밥