시간: 4시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 8

콘지(楊食)는 쌀을 푹 익혀 만든 인기 있는 중국식 죽으로, 슬로우 쿠커에 조리하기에 적합합니다. 콘지는 아침 식사나 딤섬으로 즐기는 다양한 변형 레시피가 있으며, 이 레시피는 생강, 파, 닭고기를 넣어 만듭니다.

재료:

• 닭고기 육수 8컵 (시판용 또는 직접 만든 것)
• 물 4큰술
• 자스민 쌀 1.5컵
• 굵은 소금 1티스푼
• 익힌 닭고기를 잘게 찢은 것 약 4컵 (구운 닭 한 마리 분량)
• 껍질을 벗기고 강판에 간 생강 2~3큰술
• 대파 3개, 얇게 썬 것
• 신선한 고수 잎 1묶음(중간 크기), 잎을 잘게 썰거나 찢은 것
• 삼발올렉 (선택 사항)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

구운 치킨, 자스민 쌀, 파, 고수, 생강 뿌리, 삼발 올렉

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준비:

1단계
• 6쿼트 용량의 슬로우 쿠커에 육수, 물, 쌀, 소금을 넣으세요. 뚜껑을 덮고 센 불에서 쌀이 부드러워질 때까지 약 4시간 동안 조리하세요.
2단계
• 먹기 직전에 생강과 파를 넣고 잘 섞어주세요. 그릇에 담고 잘게 찢은 닭고기와 고수를 얹어 장식합니다. 삼발 올렉 소스를 곁들여 드세요.

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