오븐 팬에 구운 치킨팟파이

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6

바삭하고 노릇하게 구워진 퍼프 페이스트리 토핑은 이 치킨팟파이에서 가장 맛있는 부분입니다. 이 팟파이는 일반적인 캐서롤 접시가 아닌 큰 베이킹 시트에 구워내기 때문에, 풍부하고 고소한 속 재료만큼이나 바삭한 토핑을 듬뿍 즐길 수 있습니다! 잘게 찢은 로티세리 치킨, 시판용 퍼프 페이스트리, 그리고 냉동 진주양파를 사용하면 단 몇 분 만에 완성할 수 있습니다. 이 팟파이는 평일 저녁 식사로 간단하게 즐기기에도 좋고, 여럿이 함께 나눠 먹기에도 안성맞춤입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 3큰술
다진 신선한 타임 잎 2작은술
고급 밀가루 1/3컵 + 작업용 여분
닭고기 육수 3컵 (약간의 소금 첨가)
1 구운 치킨껍질을 제거하고, 고기를 잘게 다지세요 (약 3큰술).
냉동 진주양파 400g, 해동
큰 당근 2개를 얇은 반달 모양으로 썰어주세요.
셀러리 줄기 2개, 잘게 다진 것
퍼프 페이스트리 500g 2팩 (4장)
큰 달걀 1개를 물을 약간 넣고 풀어줍니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 구운 치킨, 양파 모종, 당근, 셀러리, 퍼프 페이스트리, 백리향

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C로 예열하고 45x32cm 베이킹 팬에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
중불에 작은 냄비를 올리고 버터와 타임을 넣어 녹입니다. 밀가루를 넣고 모래처럼 고운 입자가 될 때까지 약 1분간 저어가며 볶습니다. 닭고기 육수를 부어 넣고 부드러워질 때까지 계속 저어줍니다. 소금 2티스푼과 freshly ground black pepper(갓 갈은 후추) 약간을 넣고 끓입니다. 불을 줄이고 밀가루가 걸쭉해질 때까지 약 10분간 끓입니다.

한편, 잘게 찢은 닭고기, 양파, 당근, 셀러리를 준비된 베이킹 시트에 올려놓고 잘 섞어준 후 잠시 옆에 두세요.
밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 퍼프 페이스트리 두 장을 겹쳐 놓습니다. 37cm x 37cm 정사각형 모양으로 밀어 펴줍니다. 반죽을 2.5cm 너비의 스트립으로 잘라 총 15개를 만듭니다. 나머지 퍼프 페이스트리 두 장도 같은 방법으로 만듭니다.
베이킹 시트에 담긴 닭고기 혼합물 위에 소스를 부어주세요. 반죽 조각들을 혼합물 위에 가로로 얹고, 혼합물이 대부분 덮이도록 살짝 겹쳐주세요. 베이킹 시트 밖으로 튀어나온 반죽은 잘라내세요. 반죽에 달걀물을 발라주세요.
겉면이 진한 황금빛 갈색이 될 때까지 35~40분간 구워주세요.

카테고리:

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