오븐 트레이에 담은 치킨 시저 샐러드

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 630, 총 지방 42 G., 포화지방 8 G., 단백질 42 G., 탄수화물 20 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 115 밀리그램, 나트륨 1276 밀리그램, 설탕 3 G.

오븐 팬 요리는 평일 저녁 식사로 제격입니다. 준비 시간이 짧고 설거지거리도 거의 없으니, 긴 하루 일과를 마치고 이보다 더 좋을 순 없겠죠? 치킨 시저 샐러드를 오븐 팬 하나에 모두 담아 만들어 보세요. 시저 드레싱을 곁들인 닭고기, 마늘 크루통, 양상추를 한 번에 구우면 됩니다. 드레싱만 따로 만들면 되니까요. 닭가슴살 4개와 로메인 상추 2개만 있으면 맛있고 가볍지만 영양가 있는 4인분 저녁 식사가 완성됩니다. 서빙할 때는 갈은 파마산 치즈를 듬뿍 뿌려주세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

기름에 절인 멸치 필레 3개를 칼의 평평한 면으로 으깬다.
레몬 껍질 간 것 0.5작은술 + 레몬즙 2큰술
작은 마늘 2쪽을 갈아서
마요네즈 0.5컵
디종 머스터드 2티스푼
강판에 간 파마산 치즈 0.5큰술
다진 신선한 차이브 2큰술 (장식용으로 추가 준비)
엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
껍질째 찢은 빵 3컵 (약 110g)
뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 4개 (각각 약 170g)
로메인 상추 속대 2개를 세로로 4등분합니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 멸치, 레몬 제스트, 마늘, 마요네즈, 디종 머스타드, 파마산 치즈, 차이브, 흰빵, 닭가슴살, 로메인 상추

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 230°C(450°F)로 예열합니다. 테두리가 있는 베이킹 시트의 절반에 알루미늄 호일을 깔고 가장자리를 접어 트레이 모양으로 만듭니다. 중간 크기의 볼에 앤초비, 레몬 제스트와 즙, 다진 마늘 1쪽, 소금 1/2작은술, freshly ground black pepper 약간을 넣고 몇 분간 그대로 둡니다. 마요네즈, 머스터드, 파마산 치즈 1/4컵, 물 2큰술을 넣고 잘 섞습니다. 드레싱 2큰술은 닭고기용으로 다른 볼에 따로 덜어둡니다. 남은 드레싱에 차이브를 넣고 잘 섞습니다.
올리브 오일 2큰술과 남은 마늘 한 쪽을 섞어 큰 볼에 빵 조각과 함께 버무립니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 베이킹 시트의 유산지를 깔지 않은 쪽에 빵을 올리고, 나머지 쪽에 닭고기를 올립니다. 소금과 후추를 뿌린 후 남겨둔 드레싱 2큰술을 솔로 발라줍니다. 빵이 바삭해질 때까지 약 15분간 굽습니다. 구운 크루통을 접시에 옮겨 담습니다.

오븐을 브로일 모드로 설정하세요. 베이킹 시트의 빈 공간에 양상추 속을 자른 면이 위로 오도록 펼쳐 놓으세요. 남은 올리브 오일 2큰술을 뿌리고 소금과 후추로 간을 하세요. 양상추가 부분적으로 그을리고 닭고기가 완전히 익을 때까지 2~4분간 구우세요. 닭고기를 8~10분간 그대로 두었다가 썰어주세요.
샐러드, 닭고기, 크루통을 접시에 나눠 담습니다. 드레싱을 뿌리고 남은 파마산 치즈 1/4컵과 파를 얹습니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 베이킹 트레이 / 샐러드 / 잎채소 샐러드 / 고기가 들어간 샐러드 / 샐러드와 빵 / 푸드 네트워크 - 레시피

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